Champiñones Rellenos Con Salchicha Italiana

Los champiñones rellenos suelen ser un favorito de los fanáticos cuando se trata de aperitivos, pero muchas recetas requieren un relleno que consiste principalmente en pan rallado. Estos champiñones rellenos los eliminan y cuentan con un sabroso relleno hecho con salchicha italiana dulce dorada y desmenuzada, ajo, perejil fresco y queso parmesano. Los tallos de los champiñones también se cortan y se agregan, lo que ofrece un sabor más umami y ayuda a aumentar el volumen del relleno.

Esta receta requiere salchichas dulces, pero si te gusta un poco más picante, puedes usar una salchicha italiana picante o un chorizo ​​en el relleno, o agregarle una pizca de pimienta de cayena. Cuando compres los hongos, busca paquetes con tapas intactas que sean lo suficientemente grandes como para contener una cantidad generosa de relleno.

Para preparar el relleno, se saltea la carne en aceite junto con el ajo y los champiñones picados; se mezcla con perejil y parmesano y luego se coloca la mezcla con una cuchara sobre los champiñones. Al hornearlos en una sartén con un poco de agua, se asegura que los champiñones se ablanden, lo que hace que este bocadillo sea fácil de comer. Se puede servir solo antes de la cena o como parte de un aperitivo .