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El chili es una comida perfecta para preparar en olla de cocción lenta. Es muy simple y puedes agregarle casi cualquier tipo de frijol o verdura que desees. El arroz salvaje es un excelente complemento para esta receta fácil y deliciosa de chili con arroz salvaje en olla de cocción lenta.
Sirva esta maravillosa receta con una ensalada verde con aguacates y tomates uva y rocíe con un aderezo ranchero cremoso. Puede agregar un poco de pan de maíz , servido caliente recién salido del horno, con mucha mantequilla derretida en cada rebanada.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 libra de carne molida
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1 cebolla picada
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2 dientes de ajo picados
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3/4 taza de arroz salvaje
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1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos , sin escurrir
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1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
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1 lata (15 onzas) de frijoles rojos , enjuagados y escurridos
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1 lata (5 onzas) de frijoles negros , enjuagados y escurridos
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1 lata (10 onzas) de caldo de res condensado
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2 tazas de agua
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1 a 2 cucharadas de chile en polvo
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1/4 cucharadita de comino
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1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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En una sartén pesada a fuego medio, cocina la carne molida hasta que se dore y esté bien cocida, revolviendo para deshacer la carne. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante 4 a 5 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes. Escurre bien esta mezcla antes de continuar con la receta.
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Coloque la carne, las cebollas, el ajo, el arroz salvaje, los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, los frijoles rojos, los frijoles negros, el caldo de carne, el agua, el chile en polvo, el comino y la pimienta en una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos de galón y revuelva suavemente para mezclar.
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Asegúrese de que el arroz salvaje esté sumergido en el líquido. Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas o hasta que el arroz salvaje esté tierno. Sirva cubierto con crema agria y queso rallado, si lo desea.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 358 | Calorias |
| 15 g | Gordo |
| 25 gramos | Carbohidratos |
| 32 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 358 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 6g | 28% |
| Colesterol 67 mg | 22% |
| Sodio 1812 mg | 79% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| Azúcares totales 7g | |
| Proteína 32g | |
| Vitamina C 12 mg | 58% |
| Calcio 111 mg | 9% |
| Hierro 5 mg | 29% |
| Potasio 1094mg | 23% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |