La Picea / Anita Schecter
¿Eres fanático del sabor dulce y cremoso del chocolate blanco? ¿La idea de tomar un café con leche o un chocolate caliente con chocolate blanco te hace temblar las rodillas? ¿Sueles acudir a esa famosa cadena de café y dejarte llevar por una de sus bebidas navideñas con demasiada frecuencia? Lo entendemos y no estás solo.
El chocolate blanco en realidad se deriva del chocolate y contiene manteca de cacao , azúcar y leche, pero no los sólidos de cacao. Son esos sólidos los que le dan al chocolate con leche o amargo su color y su sabor más profundo y amargo. Los sólidos de cacao también son la fuente de cafeína, por lo que, sin ellos, el chocolate blanco no contiene el mismo sabor. El resultado es un dulce suave y apetecible.
Sin embargo, hay buenas noticias para los amantes del café con leche con chocolate blanco. No, no podemos hacer que dejen de tener antojos, no podrán evitarlos. Pero lo que sí podemos hacer es ayudarlos a satisfacer esos antojos sin tener que vestirse y caminar o conducir hasta el gran palacio del café. Esta versión casera tiene el mismo sabor cremoso y delicioso y probablemente también sea más económica.
Aunque el moca de chocolate blanco de esa famosa cadena de café puede sonar sofisticado y complicado, en realidad es una bebida muy sencilla. Puedes comprar salsa de chocolate blanco, así como mezclas de moca de chocolate blanco de otras empresas, pero esta versión casera te hará pensar dos veces. Utiliza tu café preparado favorito (o espresso , si te gusta fuerte), combínalo con una salsa de chocolate blanco y leche y cúbrelo con crema batida azucarada; eso es todo lo que hay que hacer para esta deliciosa taza. Puedes añadir una cucharadita de azúcar si te gusta más dulce, pero la salsa de chocolate blanco suele ser lo suficientemente decadente.
Eso es todo. No se necesitan mezclas especiales ni salsas secretas y no es necesario comprar nada más que una bolsa de chips de chocolate blanco, suponiendo que no tengas una disponible para picar en tu cocina. Una vez más, lo entendemos. No estás solo.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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3/4 taza de leche entera o baja en grasa
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3 cucharadas de chispas de chocolate blanco
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1/2 taza de café preparado
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1 cucharadita de azúcar , opcional
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2 cucharadas de crema batida , para decorar
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Pizca de nuez moscada molida para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Añade la leche y las chispas de chocolate blanco a una cacerola de fondo grueso. Bate todo junto a fuego medio-bajo hasta que el chocolate blanco se haya incorporado y la salsa quede suave.
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Prepare media taza de su café o espresso favorito y viértalo en una taza o tazón. Vierta la salsa de chocolate blanco con leche sobre el café y agregue más azúcar, si lo desea.
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Cubra con crema batida casera o comprada y espolvoree con una ligera pizca de nuez moscada molida.
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¡Servir y disfrutar!
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 300 | Calorias |
| 18 g | Gordo |
| 28 gramos | Carbohidratos |
| 8 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 300 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18 g | 22% |
| Grasa saturada 10g | 52% |
| Colesterol 29 mg | 10% |
| Sodio 110 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 28 g | 10% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 28g | |
| Proteína 8g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 278 mg | 21% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 400 mg | 9% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |