Cóctel de soju y yogur coreano

Un cóctel de yogur puede parecer una locura si no conoces el soju, pero el soju de yogur es popular en Corea y en toda Asia. Lo mejor es que se puede preparar con solo tres ingredientes. 

Lo encontrarás en casas particulares y en un lugar destacado de los menús de los bares. Esta receta de cóctel de yogur coreano se prepara con soju (un licor destilado transparente elaborado a partir de arroz que muchas personas comparan con el vodka), yogur asiático natural o con sabor a frutas (similar al kéfir o al lassi) y una gaseosa con gas.

Sprite o 7Up funcionan bien, pero algunas recetas requieren jugo de frutas en lugar de, o además de, la soda (el jugo de pomelo es popular por su sabor ácido). El soju en sí también viene con sabores (los sabores de durazno, arándano y granada son populares) y se pueden usar como una alternativa al soju sin sabor.

No tengas miedo de experimentar para ver qué combinaciones te gustan más, ya que es difícil hacer una mala. Los cócteles coreanos de yogur y soju son deliciosos, refrescantes, dulces y ácidos. Tanto el yogur como el soju combinan bien con los aspectos picantes de la cocina coreana, por lo que tiene sentido que se mezclen. Pero ten cuidado: la queja más común sobre el yogur y el soju es que es tan fácil de beber que te emborrachas antes de darte cuenta.