El Smith & Kearns fue creado por Gerbert “Shorty” Doebber, del Blue Blazer, en 1952. Shorty le puso el nombre de dos petroleros que eran clientes habituales del bar: Smith y Curran. Con el paso de los años, el nombre original y los ingredientes de la bebida cambiaron un poco, aunque sigue siendo muy sabrosa y una bebida popular.
El abeto come
Tabla de Contenidos
¿Qué tan fuerte es el Smith & Kearns?
Los tragos combinados como este pueden ser tan ligeros o fuertes como quieras. Si lo prefieres, vierte más licor y menos soda para obtener un trago fuerte, aunque es difícil hacerlo muy fuerte. El Smith & Kearns fue diseñado para ser una bebida agradable e informal. Con un contenido de alcohol promedio de 6 por ciento ABV (12 grados), cumple con los requisitos. Si le agregas vodka, lo aumentas un poco, pero el Smith & Wesson sigue teniendo solo 9 por ciento ABV (18 grados).
Según las historias, el ambiente ruidoso de los bares hizo que el nombre “Curran” se confundiera con “Kearns” (a veces escrito Kerns). Con el tiempo, la crema de cacao original también fue reemplazada por un licor de café. Esto puede deberse a la creciente popularidad del ruso blanco en la década de 1960, que ayudó a convertir al Kahlúa en una estrella del bar.
Ya sea que lo tomes con café o chocolate, el Smith & Kearns es una bebida deliciosa. Tiene poco alcohol, por lo que es una buena bebida para la hora feliz y la combinación de soda y crema le da esa sensación de helado flotante. En realidad, es uno de los cócteles de crema más refrescantes que puedes preparar. Si le agregas vodka, se convierte en un Smith & Wesson (en alusión al fabricante de armas y al toque especial del cóctel).
El licor de café, como el Kahlua, se puede disfrutar solo como una bebida dulce para después de beber, solo o con hielo. Se puede agregar al café para darle un toque dulce, mezclarlo con crema o crema de leche, o agregarle agua con gas. Úselo para preparar cócteles combinados como un martini espresso, un ruso blanco, un Widow Maker y un Bahama Mama.
Consejos para preparar la receta de Smith and Kearns
- Para una bebida más liviana , vierta leche en lugar de crema (la leche de soja con sabor a vainilla o la leche de almendras también son una excelente opción). O use mitad y mitad para obtener un componente de crema que no sea ni demasiado liviano ni demasiado espeso.
- El vodka económico funciona : al igual que con otras bebidas cremosas con vodka, no es necesario utilizar el mejor vodka que tengas en stock para esta. Tu vodka “bueno” favorita funcionará igual de bien y hoy en día hay una gran variedad de vodkas económicas disponibles.
“Tenía mis dudas sobre esta receta. El licor de café y la crema combinan tan bien que pensé que diluirlo con agua con gas sería un paso atrás. ¡Pero esta bebida es sorprendentemente genial! Es más refrescante y tan satisfactoria como un ruso blanco. ¡Agréguela a la rotación!” — Tom Macy
Ingredientes
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2 onzas de licor de café o crema de cacao
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2 onzas de crema
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1 a 2 onzas de agua carbonatada , al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come
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En una coctelera llena de hielo, vierta 2 onzas de licor de café (o crema de cacao) y 2 onzas de crema .
El abeto come
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Agite bien.
El abeto come
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Colar en un vaso alto lleno de hielo fresco.
El abeto come
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Agregue de 1 a 2 onzas de agua carbonatada . Sirva y disfrute.
El abeto come
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
- Esta bebida también se puede servir sin agitar ni revolver . En lugar de eso, prepárela en capas vertiendo el licor en un vaso con hielo, agregando crema y luego cubriéndolo con agua mineral con gas.
- Para preparar un Smith & Wesson , solo hay que añadir vodka. Normalmente, esta bebida mixta se prepara mezclando 1 onza de vodka y licor de café con 2 onzas de nata. Se cuela sobre hielo y se completa con soda.
- Prepare un bulldog de Colorado : cambie el agua carbonatada por cola en la receta del vodka y obtendrá un bulldog de Colorado.
- Si quieres añadir un toque diferente , añade un poco de vodka de café o de chocolate. De hecho, es una excelente manera de incorporar ambos sabores a la bebida: combina un vodka de café con un licor de chocolate o viceversa.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 417 | Calorias |
| 22 g | Gordo |
| 24 gramos | Carbohidratos |
| 2 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 417 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22 g | 28% |
| Grasa saturada 14 g | 69% |
| Colesterol 67 mg | 22% |
| Sodio 22 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 24g | |
| Proteína 2g | |
| Vitamina C 0 mg | 2% |
| Calcio 48 mg | 4% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 77 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |