La picea come / Julia Hartbeck
Ablandar el azúcar moreno es muy fácil en el microondas. Debido a la melaza y el azúcar que contiene , suele endurecerse con bastante facilidad. Como resultado, puede ser difícil desmenuzarlo cuando lo necesites. La mayoría de nosotros utilizamos azúcar moreno en recetas de repostería, por lo que es necesario ablandarlo para que quepa en una taza medidora. ¡No puedes hacer eso cuando tienes un grumo o un bloque de azúcar duro! Aquí hay algunas formas que explican cómo ablandar el azúcar moreno. No es difícil ablandar el azúcar; cuando vuelvas a ablandarlo, tampoco tendrás que reemplazar un ingrediente perfectamente bueno.
Puedes utilizar el microondas como una forma rápida de ablandar el azúcar moreno. Solo tienes que seguir estos consejos:
- Coloque el azúcar moreno en un recipiente apto para microondas.
- Coloque un par de toallas de papel húmedas encima del azúcar moreno.
- Cubre bien el recipiente con film transparente o con una tapa apta para microondas.
- Calienta el recipiente en el microondas durante 30 segundos. Si aún no se ha ablandado, continúa calentándolo en intervalos de 10 segundos.
- Esponja el azúcar con un tenedor y úsalo inmediatamente.
Si necesitas utilizar el azúcar moreno al día siguiente, prueba este método:
- Siga los tres primeros pasos enumerados anteriormente, colocando el azúcar endurecido en un recipiente para microondas, cubriéndolo con toallas de papel húmedas y luego sellando el recipiente.
- Deje el recipiente cerrado sobre la mesada de la cocina durante toda la noche. Al día siguiente, el azúcar se habrá ablandado. Puede utilizarse inmediatamente o guardarse en el refrigerador.
Algunas personas juran que poner una rebanada de pan blanco o rodajas de manzana en el recipiente del azúcar moreno es suficiente. El azúcar absorbe la humedad del pan o las manzanas, manteniéndolos suaves.
Consejos
- Para evitar que el azúcar moreno nuevo se endurezca, guárdelo en un recipiente hermético inmediatamente después de abrirlo.
- Otra forma de evitar que se endurezca es comprar lo que se conoce como un ahorrador de azúcar moreno. Es un pequeño trozo de terracota que se coloca en el recipiente con el azúcar después de humedecerlo. Ayuda a retener la humedad debido a la naturaleza porosa de la terracota. Solo es necesario humedecerlo nuevamente cada pocos meses para mantener el azúcar moreno suave.
- Aprenda a medir el azúcar moreno usando estas prácticas fotografías paso a paso .
- La mayoría de las recetas requieren que el azúcar moreno se coloque en una taza medidora (no solo se vierta). Como referencia práctica, tenga en cuenta que una bolsa o caja de una libra de azúcar moreno equivale aproximadamente a 2 1/2 tazas de azúcar moreno envasado.