La Picea / Wanda Abraham
Trenzar masa de pan es divertido y fácil de hacer. Si puedes trenzar el cabello, puedes trenzar pan. Si no puedes trenzar el cabello, trenzar pan es una excelente manera de aprender a trenzar el cabello.
Los niños pueden practicar sus habilidades de trenzado trenzando hebras de masa. Estas sencillas instrucciones incluyen una receta de masa de pan que puedes usar para hacer un pan trenzado , o puedes usar una receta de masa de tu propia elección.
Este método de trenzado de tres hebras comienza en el centro del pan. La masa se trenza desde el centro hacia un extremo y luego desde el centro nuevamente hacia el otro extremo. Esta técnica da como resultado una trenza uniforme.
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Tabla de Contenidos
Preparando la masa del pan
El abeto
Aquí hay una receta sencilla de pan blanco para un pan trenzado de 1/2 libra o puede utilizar la receta de masa de pan de su elección.
1/4 taza de agua, temperatura ambiente
2 cucharaditas de levadura seca activa
1 taza de leche, temperatura ambiente
1 cucharada de mantequilla o margarina
2 cucharadas de miel
1 1/2 cucharadita de sal
3 tazas de harina de panEn un bol mediano, mezcle el agua y la levadura. Agregue la leche, la mantequilla, la miel y la sal. Revuelva. Agregue 2 tazas de harina y mezcle bien. Agregue lentamente la harina restante, suficiente harina para hacer una masa que siga la cuchara alrededor del bol. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásela durante 4 minutos, agregando más harina según sea necesario hasta que la masa esté suave y lisa al tacto. Coloque la masa en un bol mediano engrasado. Dé vuelta la masa en el bol para que la parte superior también esté ligeramente engrasada. Cúbrala con un paño limpio y déjela reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
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Amasar la masa
El abeto
Golpear la masa . Colocar la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amasar durante 4 minutos o hasta que desaparezcan las burbujas del pan.
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Formar la masa en cuerdas
El abeto
Aplastar la masa . Colocar la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amasar durante 4 minutos o hasta que desaparezcan las burbujas del pan. Dividir la masa en tres partes iguales.
Enrolle cada uno de los tres trozos de masa entre sus manos, formando tres cuerdas de aproximadamente 30 a 38 cm de largo. La mejor manera de hacer una cuerda es aplanar primero el trozo de masa, luego doblar los lados y sellar la costura con las yemas de los dedos. Luego, enrolle la cuerda sobre la tabla como si fuera un trozo de plastilina. La técnica de doblar y enrollar le da estructura a cada cuerda, de modo que el pan se sostenga internamente mientras sube y se hornea.
Coloque las cuerdas una al lado de la otra sobre la tabla enharinada.
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Comience la trenza en el centro
El abeto
Con las tres cuerdas alineadas, comience a trenzar en el centro de las cuerdas. Trence sin apretar desde el centro hasta el final.
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Pellizcar y meter
El abeto
Trenza sin apretar desde el centro hasta el final. Pellizca y mete el extremo hacia adentro.
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Terminar la trenza
El abeto
Da vuelta la placa y repite el trenzado sin apretar desde el centro hasta el final. Pellizca y mete el extremo hacia abajo.
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Elevar
El abeto
Coloque el pan trenzado sobre una placa para horno engrasada. Cúbralo y déjelo reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
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Hornear
El abeto
Hornee el pan a 350 °F durante 35 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Retire el pan de la bandeja para hornear y déjelo enfriar sobre una rejilla.