Convertir gramos de mantequilla a cucharadas estadounidenses

Estás inmerso en una receta cuando te das cuenta de que la medida de la mantequilla está en gramos , pero el envoltorio de la mantequilla solo muestra cucharaditas, cucharadas y tazas. Dado que los gramos son una medida de peso y las cucharadas estadounidenses son una medida de volumen , no existe una tabla de conversión universal. Diferentes ingredientes pesan cantidades diferentes. La mantequilla pesa más que la harina, por ejemplo, por lo que 14 gramos de mantequilla serán 1 cucharada, mientras que 14 gramos de harina son un poco más de 1 3/4 cucharadas. Por lo tanto, necesitas conversiones específicas para ingredientes individuales. Tener una guía de medición de mantequilla a mano te ayudará a volver a poner en marcha tu receta en poco tiempo.

Esta guía rápida convierte gramos de mantequilla a cucharadas y viceversa. Los decimales se han redondeado al número entero más cercano. Tenga en cuenta que esta tabla de conversión específica solo funciona para la mantequilla.

• 14 gramos = 1 cucharada
• 21 gramos = 1 1/2 cucharada
• 28 gramos = 2 cucharadas
• 35 gramos = 2 1/2 cucharadas
• 42 gramos = 3 cucharadas
• 50 gramos = 3 1/2 cucharadas
• 56 gramos = 4 cucharadas (1/2 barra)
• 100 gramos = 7 cucharadas
• 113 gramos = 8 cucharadas (1 barra)
• 227 gramos = 16 cucharadas (2 barritas)
• 250 gramos = 16 cucharadas (2 barritas) + 1 1/2 cucharada

Es posible que hayas notado que muchas recetas estadounidenses indican las medidas de la mantequilla en las listas de ingredientes de diferentes maneras. Puede ser en cucharadas, pero es muy probable que también se indique en tazas, barras, onzas y libras. En lugar de calcular una conversión múltiple, esta tabla te lo explica todo. 

Dado que la mayoría de las barras de mantequilla vienen con medidas impresas en el exterior del envoltorio, debería ser bastante sencillo descifrar cuánta cantidad necesitas. Una barra de mantequilla está marcada con cucharaditas y cucharadas, y también muestra los equivalentes de cucharada a taza. El frente del envoltorio también indica 4 oz y 113 g de peso neto.

Sin embargo, si utiliza mantequilla ablandada, no tendrá estas guías. Para medir la mantequilla ablandada, sáquela y presiónela en una cuchara medidora o taza medidora seca, presionando hacia abajo con una espátula para eliminar el aire. Luego, nivele la parte superior con la espátula o el lado plano de un cuchillo.

Tal vez tengas mantequilla en barra, pero solo te sobren trozos de formas extrañas. No te preocupes: hay un método sencillo que puedes usar para medir la cantidad que necesitas. Toma una taza medidora de líquidos de dos tazas y llénala hasta la marca de una taza con agua. Luego, comienza a sumergir los trozos de mantequilla, empujándolos hacia abajo si es necesario, hasta que el nivel del agua alcance la cantidad de mantequilla requerida en tu receta. Por ejemplo, si necesitas 1/4 de taza (4 cucharadas) de mantequilla, agrega los trozos de mantequilla hasta que el nivel del agua llegue a 1 1/4 tazas. Escurre el agua y te quedará la cantidad de mantequilla que necesitas.

Las únicas medidas métricas que se pueden convertir a medidas habituales en EE. UU. son las que entran en las categorías de temperatura, longitud, volumen y presión. 

Si recuerdas que 1 cucharada de mantequilla son 14 gramos, podrás calcular casi cualquier medida de mantequilla. Ten en cuenta que 4 cucharadas equivalen a 1/4 de taza y 3 cucharaditas equivalen a 1 cucharada.

Si cocinas recetas en las que es necesario convertir los mismos ingredientes una y otra vez, puede que valga la pena memorizar (o anotar) algunos otros ingredientes equivalentes para no tener que buscar tablas de conversión. Recuerda que, como estas conversiones solo funcionan para la mantequilla, no puedes usarlas de forma universal.