Fotografía de Hue / Getty Images
Medir los ingredientes suele ser una tarea sencilla, siempre y cuando no necesites convertir las medidas. Es probable que todos los cocineros se hayan encontrado en una situación en la que la cuchara medidora que necesitaban parecía haber desaparecido. Recordar cuántas cucharadas equivalen a media taza puede ser complicado, especialmente si estás en medio de una receta complicada. Pero puedes usar una tabla sencilla que muestre las equivalencias entre las unidades de medida culinarias más comunes para ayudarte a convertirlas fácilmente.
| Unidad: | Es igual a: | También es igual a: |
| 1 cucharadita | 1/3 cucharada | 1/6 onza fluida |
| 1 cucharada | 3 cucharaditas | 1/2 onza fluida |
| 1/8 taza | 2 cucharadas | 1 onza fluida |
| 1/4 taza | 4 cucharadas | 2 onzas fluidas |
| 1/3 taza | 1/4 taza más 4 cucharaditas | 2 3/4 onzas líquidas |
| 1/2 taza | 8 cucharadas | 4 onzas fluidas |
| 1 taza | 1/2 pinta | 8 onzas fluidas |
| 1 pinta | 2 tazas | 16 onzas fluidas |
| 1 cuarto de galón | 4 tazas | 32 onzas fluidas |
| 1 litro | 1 cuarto más 1/4 taza | 4 1/4 tazas |
| 1 galón | 4 cuartos | 16 tazas |
Tenga en cuenta que las medidas anteriores son medidas de volumen, no de peso.
El uso del sistema métrico nos ahorra la confusión entre volumen y peso. Si realmente buscas precisión, la mayoría de las básculas digitales te permiten configurar las unidades en gramos u onzas y cambiar fácilmente entre ellas.
Probablemente la medida de cocina más útil que hay que recordar es que una cucharada equivale a tres cucharaditas. Necesitarás saber esto cada vez que quieras reducir una receta a la mitad y descubras que no tienes media cucharada en tu juego de cucharas medidoras.
Hay un par de cosas que puedes hacer en ese caso. En primer lugar, debes saber que media cucharada equivale a 1 cucharadita y media. Y en segundo lugar, debes conseguir un juego de cucharas medidoras que sí tengan la medida de media cucharada.
Otro buen marco de referencia es tener en cuenta que en Estados Unidos una lata o botella estándar de cerveza es de 12 onzas o 1 taza y media. Esto también se aplica a los refrescos en lata. La botella estándar de refresco de una sola porción (el tamaño que se obtiene cuando se compra una botella de refresco en una máquina) es de 20 onzas o 2 tazas y media.
En cuanto a las pintas, normalmente solo se ve algo descrito en pintas si se trata de un producto lácteo. La leche, la nata, el requesón, el helado, la crema de leche y demás suelen envasarse en pintas. Algunas ensaladas de delicatessen, como la ensalada de macarrones , la ensalada de patatas, etc., también se envasan en pintas. Y, por supuesto, cuando se pide una cerveza, una pinta es la unidad estándar.