La picea come / Julia Hartbeck
Los bocaditos de arroz inflado son un refrigerio clásico que los niños (y los adultos) han llegado a adorar. Este postre sin horno es pegajoso, delicioso y crujiente y es un clásico por una razón: es un plato perfecto para comidas compartidas y picnics. Un éxito asegurado en las ventas de pasteles y las fiestas de cumpleaños, un estimulante que adoran jóvenes y mayores.
Estas delicias de arroz inflado con tres ingredientes tienen exactamente el mismo sabor que las originales y se preparan en tan solo 15 minutos. Una vez que domines esta receta básica, existen muchas formas diferentes de jugar con ella para las fiestas y ocasiones especiales. ¡Las posibilidades son realmente infinitas!
Las golosinas Rice Krispies fueron inventadas en 1939 por Malitta Jensen y Mildred Day en el departamento de economía doméstica de Kellogg Company como una forma de recaudar fondos para Camp Fire Girls. Kellogg’s comenzó a producir comercialmente golosinas simples y a base de chocolate bajo las marcas comerciales “Rice Krispies Treats” en los EE. UU. y México en 1995; sin embargo, otros fabricantes habían ofrecido productos similares con nombres diferentes (como “Crisped Rice Treats” o “Marshmallow Treats”) antes de esto.
La clave para que un bocadillo sea masticable y crocante a la vez es conseguir la proporción adecuada de cereal de arroz y malvavisco. Si usas muy poca cantidad, no tendrás suficiente para unir los bocadillos; si usas demasiada cantidad, comenzarán a deshacerse.
Asegúrese de cocinar los malvaviscos y la mantequilla a fuego lento, ya que el fuego alto da como resultado golosinas duras como piedras.
Aquí, usamos malvaviscos en miniatura, que tienen más superficie y, por lo tanto, se derriten más rápido que los de tamaño normal, incluso cuando se cocinan a fuego lento. Si no puedes encontrar malvaviscos en miniatura, una bolsa de 10 onzas de malvaviscos normales también funcionará.
Rociar la espátula y la sartén con aceite en aerosol evita que se peguen, pero aquí hay un consejo más para lidiar con el inevitable desastre pegajoso: remoja todas las herramientas en agua jabonosa tan pronto como termines de usarlas para ayudar a aflojar los restos de mezcla de arroz inflado que se hayan quedado pegados. Tus futuros lavaplatos lo agradecerán.
Esta receta no utiliza una bolsa entera de malvaviscos en miniatura (te sobrará un poco más de una taza), pero hay muchas cosas que puedes hacer con las sobras. Aquí tienes algunas ideas:
“Un bocado de estos bocadillos crujientes y masticables me hizo volver a la infancia. Esta receta fue muy rápida y fácil: terminé de cocinarlos y prepararlos en menos de 15 minutos. A mi hijo de cuatro años también le encantaron y los aprobó con dos pulgares hacia arriba. Estoy emocionada por probar esta receta nuevamente con su ayuda, además de una generosa cantidad de chispas de colores para que las golosinas sean aún más divertidas”. — Patty Lee
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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6 tazas de cereal de arroz crujiente (aproximadamente 5,5 onzas)
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3 cucharadas de mantequilla sin sal
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4 tazas de mini malvaviscos (aproximadamente 7,5 onzas)
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes. Rocía con aceite en aerosol una espátula resistente al calor y un molde para tarta o tarta de 23 x 33 cm .
La picea come / Julia Hartbeck
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En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla y los malvaviscos a fuego lento, revolviendo con frecuencia hasta que los malvaviscos estén completamente derretidos.
La picea come / Julia Hartbeck
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Vierta la mezcla de malvaviscos sobre el cereal de arroz crujiente y revuelva con una espátula para cubrir bien.
La picea come / Julia Hartbeck
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Transfiera inmediatamente la mezcla de golosinas de arroz crujiente a la sartén preparada y extiéndala en una capa uniforme con la espátula.
La picea come / Julia Hartbeck
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Deje que las delicias de arroz crujiente se enfríen completamente antes de cortarlas en cuadritos con un cuchillo afilado.
La picea come / Julia Hartbeck
Variaciones de recetas
- Las chispas de colores arcoíris son un complemento colorido y divertido.
- Agregue extracto de vainilla y sal marina para atraer los paladares de los adultos.
- Aumente el sabor utilizando mantequilla dorada , que aporta una riqueza de nueces.
- Revuelva en mantequilla de maní para hacer delicias de arroz crujiente con mantequilla de maní.
- Para hacerlos aún más decadentes, puedes agregar una capa de ganache de chocolate encima.
- Si bien es muy fácil esparcirla en una sartén y luego cortarla en cuadrados, también puedes darle forma a la mezcla con las manos (¡pero ten cuidado de que no esté demasiado caliente!) para crear tus propias formas creativas. Si eso te parece mucho trabajo, puedes usar cortadores de galletas para cortarlas después de que se enfríen.
Cómo almacenar
Las delicias de arroz inflado son mejores el día en que se preparan, pero también se pueden guardar en un recipiente hermético hasta por 3 días. Si las apila, asegúrese de colocar un trozo de papel encerado entre ellas para que no se peguen.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 66 | Calorias |
| 2 gramos | Gordo |
| 13 g | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 66 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| Colesterol 4 mg | 1% |
| Sodio 55 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 5g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 4 mg | 22% |
| Calcio 1 mg | 0% |
| Hierro 2 mg | 12% |
| Potasio 9 mg | 0% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |