El abeto come / Maxwell Cozzi
El nombre de este plato ya suena delicioso y reconfortante. Una sartén de desayuno campestre es una excelente manera de combinar todos los platos favoritos del desayuno en un solo plato, lo que lo convierte en una comida satisfactoria para comenzar el día. Esta receta es una sabrosa mezcla de huevos, papas, tocino y queso, junto con pimientos picados y cebolla. Es una sartén de desayuno todo en uno, que seguramente complacerá a toda la familia o a los invitados hambrientos.
El secreto de este rico e irresistible sabor es que todo el plato se prepara en la misma sartén en la que se fríe el tocino. Es un proceso eficiente y delicioso, ya que se cocina el plato en la grasa del tocino para darle más sabor y gusto, pero no tiene demasiado gusto a tocino. Se quita un poco de grasa y se añaden las verduras y se cocinan hasta que las patatas estén bien doradas. La mezcla se espolvorea con queso, se cubre con los huevos batidos y luego se cocina hasta que esté listo. Luego se desmenuza el tocino por encima.
Tabla de Contenidos
Consejos para preparar la receta de desayuno en sartén
- Cocine las papas primero : las papas deben cocinarse (hervidas o al horno) antes de agregarlas a la sartén para el desayuno campestre. Si las agrega cuando están crudas, no se ablandarán ni se dorarán.
- Tamaño de la sartén : asegúrate de comenzar la receta con una sartén lo suficientemente grande como para que quepa todo el plato, ya que todo se cocina y se sirve en la sartén. Intenta que tenga un diámetro de al menos 20 cm (8 pulgadas).
Ingredientes
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6 rebanadas de tocino (cortadas en trozos de 2 pulgadas)
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1/4 taza de pimiento verde picado
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2 cucharadas de cebolla finamente picada
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6 tazas de papas cocidas cortadas en cubitos
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1/2 taza de queso cheddar picante rallado
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6 huevos grandes , ligeramente batidos
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Sal al gusto
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Pimienta molida al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Maxwell Cozzi
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En una sartén grande y pesada, cocine 6 rebanadas de tocino (cortadas en trozos de 2 pulgadas) a fuego moderado hasta que estén crujientes.
El abeto come / Maxwell Cozzi
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Retire el tocino y escúrralo sobre toallas de papel.
El abeto come / Maxwell Cozzi
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Desmenuzar el tocino y reservar.
El abeto come / Maxwell Cozzi
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Retire de la sartén toda la grasa del tocino, menos 3 cucharadas. Caliente estas 3 cucharadas de grasa en la sartén a fuego medio-alto hasta que chisporroteen.
El abeto come / Maxwell Cozzi
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Cocine juntos 1/4 taza de pimiento verde picado , 2 cucharadas de cebolla finamente picada y 6 tazas de papas cocidas cortadas en cubos . Revuelva suavemente hasta que los cubos de papa se doren.
El abeto come / Maxwell Cozzi
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Espolvoree 1/2 taza de queso cheddar fuerte rallado sobre la mezcla y revuelva hasta que se derrita.
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Añade 6 huevos grandes (batidos) y cocina, revolviendo suavemente, hasta que los huevos estén listos.
El abeto come / Maxwell Cozzi
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Sazonar con sal y pimienta . Espolvorear el tocino desmenuzado sobre los huevos. Servir inmediatamente.
El abeto come / Maxwell Cozzi
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
- Agregue verduras : si lo desea, puede agregar espinaca fresca a las verduras. Échela en la sartén cuando las papas estén listas.
- Cualquier pimiento morrón funciona : si no tienes pimientos morrones verdes, cualquier otro color funcionará bien.
- ¡Prueba con otros quesos! Puedes cambiar el tipo de queso en esta receta. Un queso mexicano, Monterey Jack, suizo, gruyère o pepper jack serían buenos sustitutos.
- Añade hierbas : un poco de perejil fresco es un buen toque final. Pica algunas hojas frescas y espolvoréalas por encima antes de servir.
- Sin tocino, no hay problema : si quieres eliminar el tocino para hacer de este un plato vegetariano, saltea las verduras en aceite de oliva en lugar de la grasa del tocino.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 362 | Calorias |
| 15 gramos | Gordo |
| 37 gramos | Carbohidratos |
| 19 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 362 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15 g | 20% |
| Grasa saturada 7g | 33% |
| Colesterol 216 mg | 72% |
| Sodio 453 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 37 g | 14% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares totales 3g | |
| Proteína 19g | |
| Vitamina C 20 mg | 102% |
| Calcio 192 mg | 15% |
| Hierro 3 mg | 16% |
| Potasio 1053 mg | 22% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |