El abeto come / Abby Mercer
Esta salsa de pepino es una mezcla fácil de pepino picado, queso crema, un poco de cebolla y crema. Esta salsa es tan refrescante y fresca que es perfecta para esos días cálidos de verano. Se puede acompañar con rodajas de pepino y patatas fritas o galletas.
Las variedades de pepinos que recomendamos utilizar en salsas son:
- Pepinos ingleses, también conocidos como pepinos de invernadero, que no tienen semillas y se encuentran en los supermercados generalmente envueltos en plástico; y
- Pepinos persas, que son similares a los pepinos ingleses. No es necesario pelarlos, ya que ambos tipos de pepinos tienen un sabor suave y una piel fina.
- Los pepinos de jardín, que son de color verde oscuro y tienen la piel lisa, generalmente están encerados si se compran en los supermercados; debes pelar esta variedad de pepino antes de usarlo.
¡Sí! Puedes preparar esta salsa con anticipación para usarla en una fiesta, reunión, comida compartida o refrigerio. Déjala enfriar en el refrigerador durante algunas horas o durante la noche.
Cuando esté listo para comer, combínelo con algunas papas fritas caseras hechas en freidora de aire , verduras frescas como apio, zanahorias, brócoli y otras verduras, o pruebe algunas rodajas de pita o galletas saladas.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 paquete ( 3 onzas) de queso crema
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2 cucharadas de cebolla finamente picada
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1/2 taza de pepino finamente picado
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1/4 taza de crema ligera , o mitad y mitad , o la necesaria
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1 pizca de sal
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1/4 pepino mediano , cortado en rodajas finas, sin pelar, para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Abby Mercer
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Combine el queso crema, la cebolla y el pepino finamente picado.
El abeto come / Abby Mercer
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Agregue crema ligera o crema de leche hasta que la mezcla tenga consistencia para mojar. Agregue sal a gusto.
El abeto come / Abby Mercer
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Decorar con rodajas de pepino y servir con patatas fritas, palitos de verduras o galletas saladas.
El abeto come / Abby Mercer
Consejos
- Ablande el queso crema antes de combinarlo con la cebolla y el pepino para que sea más fácil de mezclar.
- Unta esta salsa sobre pan junto con rodajas de pavo o pollo y tomates para obtener un delicioso sándwich.
- Ideal para acompañar carnes, como cordero o cerdo. Es una salsa estupenda para mojar trozos de carne.
Variación de la receta
- Agregue 1/2 a 1 cucharadita, o al gusto, de eneldo recién picado a la salsa.
- ¿No te gusta la cebolla? Simplemente no la añadas a la salsa.
- Añade una pizca de jugo de limón o lima para obtener un sabor más ácido.
Cómo almacenar
- Cualquier resto de salsa de pepino debe guardarse en un recipiente hermético y colocarse en el refrigerador, donde se conservará durante tres o cuatro días.
- Esta salsa no se congela bien porque los pepinos se vuelven blandos cuando se congelan.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 110 | Calorias |
| 10 g | Gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 2 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 110 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 6g | 29% |
| Colesterol 30 mg | 10% |
| Sodio 117 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 2g | |
| Vitamina C 1 mg | 6% |
| Calcio 40 mg | 3% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 98 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |