El abeto come / Bahareh Niati
Es imposible confundir el aroma de las galletas de avena recién horneadas o el del dulce de mantequilla de maní casero. Deleite a sus hijos con el olor del dulce de mantequilla de maní que entra por la puerta principal cuando regresan de la escuela: es una manera deliciosa de crear recuerdos.
La forma tradicional de preparar este dulce consiste en hervir el azúcar a la temperatura adecuada con un termómetro para dulces . Pero en este mundo tan ajetreado en el que vivimos, el tiempo es un bien escaso, por lo que esta receta de dulce de azúcar rápida y fácil es una bendición, aunque sea un poco más granulada que la versión tradicional. Una ventaja adicional es que todo el dulce de azúcar está libre de gluten, por lo que los niños con problemas con el trigo pueden disfrutar de este dulce. Asegúrese de utilizar una marca de azúcar glas de buena reputación que no haya sido contaminada con trigo.
“¡No hay nada mejor que poder preparar un dulce en casa para compartir con amigos y familiares! ¡Esta receta de dulce de azúcar es probablemente una de las recetas más fáciles y deliciosas que he hecho! La sugerencia de agregar chocolate fue un éxito rotundo y llevó el dulce de azúcar a otro nivel”. — Kiana Rollins
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1/2 libra (8 onzas) de mantequilla salada, más para la sartén
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18 onzas de mantequilla de maní crujiente
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1 libra de azúcar glas , tamizada
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Bahareh Niati
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Forre un molde de 8×8 pulgadas con papel de aluminio. Asegúrese de que los extremos cuelguen ligeramente de los bordes para que sea más fácil sacarlo. Unte ligeramente con mantequilla el papel de aluminio. Deje a un lado.
El abeto come / Bahareh Niati
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Llene la base de una cacerola para baño María hasta un tercio de su capacidad con agua. Lleve el agua a ebullición. Una vez que el agua comience a hervir, reduzca el fuego a mínimo. Coloque la cacerola superior sobre la cacerola para baño María.
El abeto come / Bahareh Niati
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Añade la mantequilla y la mantequilla de maní al baño María. Revuelve hasta que se derritan por completo.
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Incorpore el azúcar glas hasta que la mezcla quede muy suave y sin grumos.
El abeto come / Bahareh Niati
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Vierta rápidamente la mezcla en el molde preparado. Utilice una espátula para alisar la superficie.
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Cuando esté completamente frío, retire el dulce de azúcar del molde tirando hacia arriba de las manijas de aluminio.
El abeto come / Bahareh Niati
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Colóquelo sobre una superficie de trabajo, retire y deseche el papel de aluminio y corte el dulce de azúcar en 16 trozos iguales.
El abeto come / Bahareh Niati
Consejos
- En los meses de clima cálido, guarde el dulce de azúcar en un recipiente sellado en el refrigerador, de lo contrario se derretirá.
- Para asegurarse de que este es un postre verdaderamente sin gluten, asegúrese de leer atentamente todas las etiquetas de los ingredientes.
Variaciones
Puede parecer una locura modificar una receta perfecta, pero te sorprendería saber qué toque diferente puedes darle a un plato ya excelente simplemente agregando unos pocos ingredientes diferentes.
- Para satisfacer a los amantes del chocolate, derrite 1 taza de chispas de chocolate semidulce y extiéndelas sobre el dulce de azúcar inmediatamente después de haberlo vertido en la sartén.
- O bien, después de haber vertido el dulce de azúcar en la sartén, cúbralo con 1/2 taza de maní picado.
- Y para darle un toque aún más elegante, cubra el dulce de leche vertido con chocolate derretido y maní picado.
- Para las hormigas sobre un tronco, omite el apio y agrega 1 taza de pasas a la mezcla de dulce de azúcar antes de colocarla en la sartén.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 400 | Calorias |
| 27 gramos | Gordo |
| 35 gramos | Carbohidratos |
| 8 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 400 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 27 g | 35% |
| Grasa saturada 10g | 49% |
| Colesterol 30 mg | 10% |
| Sodio 247 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Azúcares totales 30g | |
| Proteína 8g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 18 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Potasio 242 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |