El aireador de vino V1010 de Vinturi mejora notablemente el sabor

Compramos el aireador de vino tinto Vinturi V1010 Essential para que nuestra evaluadora pudiera probarlo en su cocina. Siga leyendo para ver nuestra reseña completa del producto.

Tanto si bebes vino de forma ocasional como si eres capaz de distinguir las innumerables notas de sabor de tu copa favorita, probablemente te interese que tu vino tenga el mejor sabor posible. Por eso nos interesaba comprobar si el aireador de vino Vinturi, una ingeniosa herramienta diseñada para realzar el sabor del vino tinto, realmente hacía lo que promete. Así que, en nombre de la investigación, descorchamos una botella y nos pusimos a trabajar para ver si incluso un novato como nosotros podía notar la diferencia. Sigue leyendo para conocer nuestro veredicto. 

Rendimiento: Diferencia notable en el sabor. 

Divulgación completa: somos bebedores de vino ocasionales y nuevos en el concepto de aireadores de vino . Dicho esto, nos fascina la ciencia de la elaboración del vino y nos entusiasmó investigar cómo pequeños ajustes podrían generar un cambio tan drástico en el sabor. Si no está familiarizado con los aireadores de vino, son herramientas bastante básicas. Básicamente, funcionan introduciendo oxígeno en su vino , lo que desencadena dos procesos: evaporación y oxidación. El primero permite que los compuestos volátiles (como los sulfitos) se vaporicen, mientras que el segundo realza los tonos afrutados o de nueces subyacentes. 

Los aireadores realmente no pueden dañar el vino, pero generalmente funcionan mejor con vinos tintos complejos. 

Con esto en mente, elegimos un tinto español de la marca Campo Viejo. Con nuestro Rioja Tempranillo 2016 descorchado y listo, abrimos el aireador de vino Vinturi. Inmediatamente, percibimos un extraño olor a plástico, no fue un buen comienzo. Lo enjuagamos y el olor permaneció, pero afortunadamente, después de unos días de airearlo, el olor se disipó por completo. 

El aireador está hecho de plástico resistente y tiene silicona negra alrededor de la base para que los usuarios puedan sujetarlo con firmeza. A diferencia de otros aireadores que hemos probado, el Vinturi viene con un pequeño filtro de malla extraíble que puede filtrar sedimentos o trozos de corcho. Agradecimos este componente adicional, ya que atrapó residuos que no habíamos notado antes. 

El Vinturi es una herramienta manual, lo que significa que tendrás que sostenerlo sobre tu copa de vino con una mano y verter el vino a través de él con la otra. La caja menciona que sabrás que está funcionando cuando escuches “el sonido único de la aireación”. Efectivamente, mientras vertíamos el vino a través del aireador, escuchamos un sonido silbante y burbujeante.

Una vez que servimos una copa llena, notamos que el vino no tenía tantas burbujas como las que habían dejado otros aireadores. Esto nos hizo preocuparnos porque el aireador no hubiera hecho su trabajo, pero cuando probamos el vino, descubrimos que era mucho más suave que nuestra copa sin aireador y que el sabor ácido que tenía originalmente había desaparecido. 

Fácil de usar: Se requieren manos firmes.

El Vinturi es bastante fácil de usar antes de servir el vino, pero nos interesaría ver cómo funciona después de un par de copas. Como hay que sujetar el aireador con una mano y verter el vino a través de la abertura de 1,5 pulgadas con la otra, hay que ser preciso o se corre el riesgo de derramarlo. Cualquier persona con manos temblorosas puede que quiera evitar el Vinturi y este método de aireación en general.

Incluso con las manos firmes, el proceso puede ser complicado porque queda algo de vino en el aireador y, luego, inevitablemente, termina en la encimera o la mesa cuando lo colocas. Afortunadamente, el Vinturi viene con un pequeño soporte de goma que ayuda a evitar que se ensucie.  

Cuidado: Fácil de limpiar.

El aireador Vinturi no tiene muchas piezas ni se desarma (excepto el pequeño filtro de malla); esto es bueno y malo para la limpieza. Si bien no podrá frotar el interior del aireador, descubrimos que colocarlo bajo un grifo abierto ayudó a eliminar el vino residual. Y para esas ocasiones en las que lo desea más limpio, puede usar fácilmente un cepillo de limpieza pequeño (como los que usaría con una pajita reutilizable).

Precio: Justo y asequible.

Con un precio de venta sugerido al público de $40 (pero un precio de venta constante de $20), el aireador de vino tinto Vinturi Essential tiene un precio competitivo. Dada su construcción robusta, el filtro de sedimentos incluido y su eficacia, en realidad creemos que podría venderse por más. 

Competencia: Hay muchos aireadores por ahí

Aireador de vino Vintorio : si no tienes experiencia en la aireación del vino y no quieres gastar demasiado, el Vintorio es una excelente herramienta para empezar. El aireador de 20 dólares se fija directamente al pico de la botella de vino para que se pueda utilizar con una sola mano y, como solo hay que limpiar dos piezas, es fácil de cuidar. 

Aireador de vino Zazzol : El Zazzol funciona de manera bastante similar al Vinturi y cuesta aproximadamente lo mismo. Nos sentimos atraídos por el Vinturi debido a su diseño elegante de una sola pieza, pero si eres germófobo, es posible que prefieras el Zazzol de siete piezas. Esta última herramienta se puede desmontar y lavar individualmente, lo que garantiza que no quede vino cuando la guardes.

Aireador de vino eléctrico Aervana Essential : si no te gusta usar ambas manos y asegurarte de que el chorro de vino no se salga de la abertura delgada del aireador, prueba el Aervana . Cuando se inserta en la botella de vino, la herramienta actúa como un pico y dispensa vino con solo tocar un botón. Por supuesto, el aireador mejorado te costará un poco más que los modelos básicos, a $60.