El cóctel de la madrina

La madrina es una bebida mixta semidulce, deliciosa e increíblemente fácil de preparar. Es la versión más suave de El padrino, en la que se cambia el whisky escocés de esa receta por vodka y se combina con amaretto.

Aunque no lo oirás a menudo, a la madrina a veces se la llama rusa leonada. Este nombre hace referencia a su similitud con el ruso negro, esa bebida baja en vodka y licor de café muy popular. El leonado proviene del amaretto, que generalmente es de un color marrón un poco más claro que el Kahlúa.

Si bien la madrina puede no ser tan popular en el mundo de los bares, es una excelente bebida que todos deberían probar. Después de todo, no podemos tener demasiadas bebidas fáciles de servir y beber lentamente en nuestro repertorio, ¿o sí?

Si bien casi cualquier vodka es una excelente madrina, esta es una de esas bebidas sencillas en las que un buen vodka puede realmente destacarse. Solo hay dos ingredientes, por lo que cada uno es muy importante y cualquier impureza en cualquiera de los dos licores definitivamente se notará.

La mejor madrina será un vodka de primera calidad. Cualquiera de los fantásticos vodkas artesanales disponibles en el mercado hoy en día también es una excelente opción. No tiene que ser su mejor vodka, solo algo que sea suave y tenga un sabor limpio.

Eso no significa que la Godmother no pueda ser una bebida para bebedores ahorrativos. De hecho, es una opción fantástica cuando el dinero escasea. La clave para que sea tan sabrosa como cualquier vodka de primera calidad es ser selectivo con el vodka más barato que compras. Hay varias marcas de vodka económicas disponibles que son casi tan suaves como cualquier marca premium. Elige sabiamente y tendrás una gran bebida.

Para la mejor madrina, tampoco descartes el amaretto. Este es uno de los licores esenciales para un bar bien abastecido y lo encontrarás útil en una variedad de cócteles y bebidas mezcladas. Como es tan importante, no hay necesidad de escatimar en calidad. Esto es especialmente cierto para la madrina porque el amaretto es el ingrediente principal que le da sabor a la bebida.

Encontrarás botellas de amaretto en la tienda por $10 o menos. Como sucede con muchos licores en ese rango de precios, estos tienden a ser muy almibarados y dejan mucho que desear en cuanto a sabor. Si realmente quieres bebidas de gran sabor, gasta un poco más en un amaretto de primera calidad como Disarrono, Lazzaroni, Luxardo o Marie Brizard. Debido a que rara vez se sirve más de una onza de amaretto a la vez, descubrirás que una botella dura bastante y que el sabor vale el costo adicional.

Por supuesto, si eres un manitas, puedes  hacer tu propio amaretto . Solo se necesitan unos pocos ingredientes comunes y muy poco tiempo. La madrina resulta ser también una de las mejores bebidas para mostrar los frutos de tu trabajo.