El abeto
Estas sencillas galletas de zanahoria se preparan con puré de zanahorias y se cubren con un delicioso glaseado de naranja. Si es posible, use jugo de naranja fresco para el glaseado.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
- Para la galleta
- 1 taza de manteca vegetal
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 taza de zanahorias (cocidas y machacadas)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: 1/2 taza de nueces pecanas (o nueces picadas)
- Para el glaseado de naranja
- 3 a 4 cucharadas de jugo de naranja (o 1/2 naranja exprimida)
- 2 cucharadas de ralladura de naranja (o 1 naranja rallada)
- 1 cucharada de mantequilla (temperatura ambiente)
- 1 1/4 taza de azúcar glas (tamizada)
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 350 F/177° Celsius/Gas 4.
El abeto
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Batir la manteca, agregar gradualmente el azúcar y combinar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa .
El abeto
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Añade el huevo, la zanahoria y la vainilla a la mezcla cremosa, batiendo bien después de cada adición.
El abeto
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Tamice juntos la harina, el polvo para hornear y la sal; incorpórelos a la mezcla de zanahoria y revuelva bien.
El abeto
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Incorpore las nueces picadas, si las usa.
El abeto
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Coloque cucharadas de mezcla sobre una bandeja para hornear engrasada.
El abeto
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Hornear durante unos 20 minutos.
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Pasar las galletas a rejillas para que se enfríen.
El abeto
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Mientras tanto, preparamos el glaseado.
El abeto
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Combine el jugo y la ralladura con la mantequilla.
El abeto
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Incorpore el azúcar glas hasta obtener la consistencia deseada.
El abeto
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Agregue más jugo o azúcar según sea necesario.
El abeto
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Una vez que las galletas se hayan enfriado, esparce el glaseado encima.
El abeto
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¡Servir y disfrutar!
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 78 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 5g | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 36 a 48 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 78 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| Colesterol 21 mg | 7% |
| Sodio 59 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 21 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |