Prepare este plato de hamburguesa y pasta en sartén con fideos de huevo o pasta. Los macarrones o la pasta penne (como se muestra en la imagen) son buenas opciones. Los tomates, la salsa de chile y la pasta de tomate le dan un color y un sabor vibrantes a tomate. Además del gran sabor, el hecho de que se prepare en una sola sartén lo hace especialmente atractivo.
Si decides omitir el tocino, calienta una cucharada de aceite de oliva extra virgen en la sartén antes de agregar la cebolla y la carne molida. Los tomates cortados en cubitos funcionan bien en este plato, pero siéntete libre de intensificar el sabor con tomates picantes sazonados al estilo chile o tomates guisados picados.
Sirva esta comida fácil y sabrosa en sartén con una simple ensalada de verduras y panecillos crujientes o galletas.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 rebanadas de tocino
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1 taza de cebolla picada
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1 libra de carne molida magra
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1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
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1/2 taza de pimiento verde picado
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1/4 taza de salsa de chile suave
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2 cucharadas de pasta de tomate
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1 cucharadita de sal kosher , o al gusto
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1 pizca de pimienta negra recién molida
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3 tazas de fideos de huevo , crudos
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3/4 taza de agua , o lo necesario
Pasos para hacerlo
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En una sartén grande y pesada, cocine el tocino hasta que esté crujiente; retírelo a toallas de papel y déjelo a un lado.
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Agregue la cebolla a la grasa del tocino y cocine durante 2 minutos. Desmenuce la carne molida en la sartén y continúe cocinando hasta que la carne ya no esté rosada, revolviendo con frecuencia.
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Añade los tomates, el pimiento verde, la salsa picante, la pasta de tomate, el ajo en polvo, la sal y una pizca de pimienta. Revuelve para mezclar.
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Agregue los fideos o la pasta crudos a la mezcla de carne molida junto con el agua.
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Tapa la cacerola y reduce el fuego a mínimo. Cocina durante 30 minutos o hasta que los fideos estén tiernos. Revisa después de unos 20 minutos y agrega más agua, si es necesario.
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Desmenuza el tocino escurrido y añádelo al plato o úsalo como guarnición.
Consejo
- La salsa de chile se puede encontrar cerca del ketchup y la salsa de cóctel en el supermercado.
Variación de la receta
- Para obtener más sabor, reemplace el agua con caldo de res sin sal.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 349 | Calorias |
| 12 g | Gordo |
| 31 g | Carbohidratos |
| 28 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 349 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12 g | 16% |
| Grasa saturada 4g | 22% |
| Colesterol 94 mg | 31% |
| Sodio 581 mg | 25% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Azúcares totales 6g | |
| Proteína 28g | |
| Vitamina C 22 mg | 110% |
| Calcio 60 mg | 5% |
| Hierro 4 mg | 24% |
| Potasio 689 mg | 15% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |