Kristina Vanni
Si te encanta el shortcake de fresa, este helado de shortcake de fresa es el postre de verano de tus sueños. La base de fresa del helado es de un precioso tono rosa con motas de dulces fresas congeladas. Los cubos de bizcocho congelado se distribuyen por todas partes y se pueden encontrar en cada una de las bolas.
Para completar la experiencia, cubra cada tazón de helado con una cucharada de crema batida y hermosas fresas frescas. ¡Le encantará tener este helado en su congelador durante los meses de verano!
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 tazas de agua
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2 paquetes (3 onzas cada uno) de gelatina sabor fresa
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1 1/2 tazas de azúcar
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4 huevos grandes , bien batidos
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4 tazas de leche
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2 tazas de crema espesa
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2 cucharaditas de extracto de vainilla
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1 paquete (10 onzas) de fresas congeladas en almíbar, descongeladas
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4 tazas de bizcocho
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Para decorar: Crema batida y fresas frescas.
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
Kristina Vanni
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En una cacerola grande, pon a hervir el agua. Retira del fuego y disuelve la gelatina de fresa y el azúcar en el agua.
Kristina Vanni
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Añade los huevos, la leche, la crema espesa y el extracto de vainilla a la cacerola. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
Kristina Vanni
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Incorpore las fresas.
Kristina Vanni
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Vierta la crema en un recipiente hermético y enfríela en el refrigerador al menos 8 horas.
Kristina Vanni
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Cuando esté listo para preparar el helado, bátalo de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Kristina Vanni
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Aproximadamente a la mitad del proceso de batido, agregue los cubos de bizcocho congelado.
Kristina Vanni
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Vierta el helado batido en un recipiente apto para congelador. Congélelo hasta que esté listo, al menos de 2 a 4 horas.
Kristina Vanni
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Coloque cucharadas de helado en un tazón para servir y adorne con una cucharada de crema batida y fresas frescas, si lo desea.
Conozca su máquina para hacer helados
- La mayoría de las máquinas para hacer helado para uso doméstico vienen con recipientes que deben colocarse en el congelador durante la noche antes de batir el helado. Estos recipientes tienen paredes con doble aislamiento y refrigerantes entre ellos.
- Cuando esté listo para batir el helado, se saca el recipiente del congelador y se coloca inmediatamente el batidor, se fija en su lugar y se agrega la mezcla de helado preparada. Luego se enciende el motor y comienza el batido.
Bizcocho helado
El bizcocho preparado se puede encontrar fácilmente en la sección de congelados del supermercado. Este bizcocho se puede cortar en rebanadas y en cubos directamente desde el congelador. Guarde los cubos en el congelador hasta que esté listo para agregarlos durante el proceso de batido.
Batido y maduración
Congelar helado casero es un proceso de dos pasos: batir y madurar. Una vez batida la base de natillas fría, tendrá una textura más suelta y suave. Para lograr una consistencia que se pueda servir con cuchara, el helado ahora debe pasar por un proceso llamado maduración. El sabor mejora y el producto se derrite más lentamente cuando ha madurado. Vierta el helado batido en un recipiente hermético apto para congelador y congélelo durante al menos 2 a 4 horas o hasta toda la noche. ¡Vale la pena la espera!
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 711 | Calorias |
| 34 gramos | Gordo |
| 93 gramos | Carbohidratos |
| 12 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 711 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 34 g | 43% |
| Grasa saturada 17g | 86% |
| Colesterol 196 mg | 65% |
| Sodio 442 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 93 g | 34% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 75g | |
| Proteína 12g | |
| Vitamina C 11 mg | 55% |
| Calcio 207 mg | 16% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 372 mg | 8% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |