Tony Anderson / Imágenes Getty
“Año nuevo, nueva vida” es un concepto cansado. De hecho, solo escribir esas palabras me cansa. La idea principal es por qué los propósitos de Año Nuevo fracasan: todos somos más o menos las mismas personas que éramos al final del año pasado. Los grandes cambios no suelen perdurar, e intentar que perduren es frustrante y desmoralizante.
Por eso, al principio de cada año, elijo algunos pequeños cambios en los que centrarme. Busco cosas que tengan una buena relación entre recompensa y esfuerzo, y como tanto mi carrera como mis intereses giran en torno a la comida y la cocina, mi cocina es el lugar donde se llevan a cabo muchos de estos pequeños cambios.
La primera cosa que hago en enero es comprar un nuevo juego de paños de cocina . A finales de año, mis toallas están muy manchadas y empiezan a desgastarse por los bordes, y sacar del cajón las toallas limpias, aunque parezcan sucias, se vuelve desalentador.
Amazonas
Mis toallas preferidas son las clásicas de cocina Zeppoli, disponibles en Amazon a tan solo $1,47 cada una. Vienen en paquetes de 15 y, aunque quizás no creas que necesitas 15 toallas de cocina, lector, sí las necesitas. Estas toallas tienen más de 37 000 reseñas y una calificación de cuatro estrellas y media, por lo que está claro que no soy la única persona que las adora.
Más allá de su precio imbatible, estas toallas son caballos de batalla. No son glamorosas, pero una simple raya azul en el medio les da un aspecto atractivo y profesional que se adapta a cualquier cocina. Son muy absorbentes y, como son tan asequibles, no te importará usarlas para limpiar incluso los derrames más sucios.
Lavar las toallas también es una experiencia muy sencilla. Deberás lavarlas por separado del resto de la ropa. Utiliza lejía (no afecta a la raya azul) y agua caliente, y sécalas con agua caliente. Ni se te ocurra utilizar suavizante de telas o una toallita para secadora: ambos pueden inhibir las propiedades absorbentes de las toallas y, de todos modos, no quieres que los perfumes estén cerca de tu comida.
En lugar de tirar las toallas del año pasado, las que están manchadas y que ya he usado las dejo en el cajón de la cocina para limpiar los desastres más difíciles de la casa o para limpiar derrames más grandes cuando no quiero manchar mis toallas de cocina nuevas. Son las toallas más duraderas que he usado, por lo que duran al menos un par de años, incluso con un uso intensivo en los trabajos más sucios.
Aunque podría seguir enumerando las diferentes cualidades y características de estos paños de cocina, tal vez lo que más me gusta de ellos no es lo físico, sino más bien lo psicológico. La sensación de sacar uno nuevo y limpio del cajón antes de empezar a cocinar la cena o probar una receta es un poco como ponerse un par de calcetines limpios o meterse en una cama hecha con sábanas recién lavadas: una pequeña dosis de orden en un mundo caótico.