Los diferentes tipos de uvas

Uvas reales de otoño

Estas uvas grandes sin semillas están en temporada durante todo el otoño.

Uvas de Corinto negro (uvas de champán)

En realidad, no se utilizan para elaborar champán, pero su tamaño pequeño y redondo y su marketing inteligente han hecho que estas uvas dulces y crujientes sean populares para el consumo en la mesa. Incluso es más común verlas secas en forma de grosellas de Zante.

Uvas negras Monukka

Las uvas negras Monukka se utilizan para hacer pasas, pero también son uvas de mesa crujientes y dulces . Sin embargo, su piel fina hace que no sean ideales para el envío. Búscalas frescas en los mercados o intenta cultivarlas tú mismo.

Uvas del Bronx

Las uvas Bronx son un híbrido apreciado por su textura sedosa y su sabor. Son muy parecidas a las aromáticas uvas Moscatel, que también tienen un color híbrido verde-rojo.

Uvas cardinales

Las uvas Cardinal son notablemente “rojas” y muy dulces. Son un cruce entre las uvas Red Flame (o Flame Tokay) y Ribier. Las uvas Cardinal son grandes, tienen una piel gruesa y crujiente y son conocidas por sus semillas notablemente (grandes).

De manera similar, las uvas Emperor son grandes, rojas, dulces y con semillas. Tienen una piel gruesa y un sabor suave a cereza.

Uvas Concord

Las uvas Concord suelen usarse para hacer jugo y mermelada, pero también son excelentes uvas de mesa. Son de un color violeta intenso, casi negro, y manchan todo lo que pueden, ¡así que considérese advertido! Las uvas Concord son de un color azul oscuro intenso, grandes y extremadamente dulces.

Las uvas Concord son originarias de América del Norte y forman parte de un grupo de uvas conocidas como uvas de “piel resbaladiza”. La piel se desprende fácilmente de la pulpa, pero la pulpa y la semilla se adhieren firmemente entre sí.

Uvas Moscatel

Las uvas moscatel varían de un color verde pálido (casi blanco) a un color morado oscuro (casi negro). A menudo se las considera uvas para vino , pero también son uvas de mesa muy sabrosas.

Al igual que las uvas moscatel, las uvas perlette son pequeñas, verdes, redondas y tienen una preciosa “escarcha” blanca en la piel. Es una variedad resistente que se adapta bien a los huertos domésticos.

Uvas Flame Rojas (Uvas Flame Tokay)

Las uvas Red Flame no tienen semillas, son crujientes y tienen un agradable equilibrio entre dulce y ácido.

Uvas Ribier

Las uvas Ribier son uvas grandes, de color negro azulado y piel ligeramente amarga. Son dulces y tiernas y constituyen unas uvas de mesa muy tentadoras.

Uvas Riesling

Estas son las uvas brillantes y ácidas que se utilizan para producir un vino Reisling brillante y resplandeciente.

Uvas sin semillas Thompson

Las uvas sin semillas Thompson constituyen aproximadamente la mitad de las uvas de mesa en los Estados Unidos y probablemente las conozcas simplemente como “uvas verdes”. Son crujientes y dulces.