El abeto
Los macarrones con queso al horno al estilo sureño son un plato fabuloso para servir como acompañamiento o plato principal. Es fácil y comienza con una salsa de queso casera que lleva muy poco tiempo de preparación. La cobertura de pan rallado le da el toque final perfecto y seguro que se convertirá en un nuevo favorito de la familia.
Este plato es una excelente opción para cualquier comida u ocasión. Sirva los macarrones con queso como acompañamiento de pollo frito , hamburguesas o hot dogs, barbacoa o una cena festiva. En una noche ajetreada en la que tenga ganas de una comida más ligera que lo llene, también es una opción perfecta. ¡Simplemente sírvalo con una ensalada y pan como acompañamiento y la cena estará servida!
Para dorar un poco más las migas de pan, encienda el asador durante un minuto o dos justo antes de sacar la cazuela del horno. Solo asegúrese de estar atento a las señales de que la cobertura se está oscureciendo demasiado.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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8 onzas de macarrones con coditos
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4 cucharadas de mantequilla
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4 cucharadas de harina común
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1/4 cucharadita de mostaza seca
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1/2 cucharadita de sal kosher
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1/8 cucharadita de pimienta negra molida
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1 taza de leche
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1 taza de crema ligera (o mitad y mitad)
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2 tazas de queso cheddar fuerte rallado
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3/4 taza de pan rallado
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2 cucharadas de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Cocine los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete.
El abeto
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Escurrir en un colador y enjuagar con agua caliente; reservar.
El abeto
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Unte con mantequilla una fuente para horno de 2 cuartos de galón. Caliente el horno a 350 °F.
El abeto
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En una cacerola, derrita 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio-bajo. Mezcle la harina con la mantequilla hasta que la mezcla quede homogénea y burbujeante.
El abeto
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Incorpore la mostaza seca, la sal y la pimienta.
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Añade poco a poco la leche y la nata, revolviendo constantemente hasta que espese.
El abeto
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Añade el queso y continúa cocinando y revolviendo hasta que se derrita.
El abeto
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Combine los macarrones con la salsa y colóquelos en una fuente para hornear preparada.
El abeto
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En un tazón pequeño, mezcle el pan rallado con la mantequilla derretida.
El abeto
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Espolvoree la cazuela con pan rallado con mantequilla y hornee durante unos 25 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante y la cobertura esté ligeramente dorada.
El abeto
Advertencia sobre utensilios de vidrio para hornear
No utilice recipientes de vidrio para hornear para asar o cuando una receta indique que debe agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse (y lo hacen) ocasionalmente.
Consejos
- Si tienes poco tiempo, te puede gustar este sencillo y tradicional horneado de macarrones con queso (no es necesario complicarse con ninguna salsa).
- Se puede hacer pan rallado con casi cualquier producto de panadería. Utilice pan blanco, pan integral, croissants o pretzels blandos.
Variaciones de recetas
- Utilice la pasta que prefiera. Los macarrones integrales con forma de codo son una excelente alternativa a los macarrones comunes. También puede utilizar mini penne, ditalini o formas de pasta similares.
- Crea una capa de tocino dentro de la cazuela. Cocina 4 o 5 tiras de tocino y escúrrelas bien, luego desmenúzalas. Vierte la mitad de los macarrones con queso en la fuente para horno, espolvorea el tocino por encima y luego termina con el resto de los macarrones con queso y el pan rallado.
- Utilice una mezcla de quesos o un sustituto. Los quesos cheddar, americano y Colby son una buena combinación. También puede reemplazar el queso cheddar con queso pepper jack rallado o queso sazonado para tacos.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 571 | Calorias |
| 40 gramos | Gordo |
| 29 gramos | Carbohidratos |
| 25 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 571 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 40g | 51% |
| Grasa saturada 23g | 115% |
| Colesterol 110 mg | 37% |
| Sodio 804 mg | 35% |
| Carbohidratos totales 29 g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 4g | |
| Proteína 25g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 625 mg | 48% |
| Hierro 2 mg | 8% |
| Potasio 179 mg | 4% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |