El abeto come / Ahlam Raffii
Los rollos de sushi con ensalada de atún son rollos de sushi largos rellenos de ensalada de atún, envueltos en arroz y algas. Este estilo de rollo de sushi se conoce como makizushi o maki sushi, que significa sushi enrollado en japonés. Los rollos de sushi se cortan en rodajas y luego se sumergen en salsa de soja para disfrutarlos.
Aunque la ensalada de atún parece poco convencional como relleno para los rollos de sushi japoneses, en realidad es un relleno popular para onigiri y musubi (bolas de arroz japonesas). La ensalada de atún es típicamente una simple mezcla de atún enlatado y mayonesa. Las variaciones de esta ensalada de atún básica pueden incluir cebollas, sal y pimienta, pero cualquier tipo de ensalada de atún se puede incorporar a esta receta. Si tienes una receta de ensalada de atún favorita, ¡pruébala en un rollo de sushi!
El tiempo de preparación de esta receta supone que el arroz para sushi ya está preparado y listo para usar. Cocine al vapor el arroz con anticipación y condimente con vinagre para sushi embotellado o una mezcla preparada de vinagre para sushi seco, ambos disponibles en supermercados japoneses.
Estos rollos de sushi con ensalada de atún se preparan de manera similar a cualquier otro tipo de rollo de sushi. Se necesita una esterilla de bambú para enrollarlos.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 cucharada de cebolla finamente picada
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2/3 taza de atún enlatado
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1 cucharada de mayonesa
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1 pizca de sal
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1 cucharadita de mostaza picante japonesa (karashi), opcional
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4 hojas de nori (alga seca)
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6 tazas de arroz de sushi cocido
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Gari shoga (jengibre dulce encurtido), para decorar
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2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas y/o negras , opcional
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Salsa de soja, para servir
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto / Ahlam Raffii
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Para preparar la mezcla de ensalada de atún, mezcle 1 cucharada de cebolla (finamente picada) , 2/3 de taza de atún enlatado , 1 cucharada de mayonesa y 1 pizca de sal en un bol. Alternativamente, use su receta favorita de ensalada de atún.
Opcionalmente, si prefiere la ensalada de atún picante, agregue 1 cucharadita de mostaza picante japonesa (karashi) a la mezcla de ensalada de atún.
El abeto / Ahlam Raffii
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Cubre la estera de bambú con un trozo de film plástico para evitar que las algas o el arroz que quede pegado a la estera. Esto también facilita la limpieza. Coloca una hoja de nori sobre la estera de bambú.
El abeto / Ahlam Raffii
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Colocar 1/4 de porción de arroz de sushi sobre la hoja de nori . En el centro, extender una línea de ensalada de atún horizontalmente sobre el arroz.
El abeto / Ahlam Raffii
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Enrolle la estera de bambú, presionando hacia adelante para darle al sushi la forma de un cilindro. Presione la estera de bambú con firmeza y retírela del sushi. Repita el proceso y prepare más rollitos de ensalada de atún.
El abeto / Ahlam Raffii
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Limpie el cuchillo con un paño húmedo antes de cortar el sushi. Corte el rollo de sushi en trozos del tamaño de un bocado. Adorne con gari shoga y semillas de sésamo , si las usa, y sirva con salsa de soja .
El abeto / Ahlam Raffii
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 453 | Calorias |
| 7 gramos | Gordo |
| 77 gramos | Carbohidratos |
| 16 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 2 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 453 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7 g | 10% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| Colesterol 17 mg | 6% |
| Sodio 1363 mg | 59% |
| Carbohidratos totales 77 g | 28% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Azúcares totales 10g | |
| Proteína 16g | |
| Vitamina C 2 mg | 11% |
| Calcio 33 mg | 3% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Potasio 248 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |