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Cada semana, los judíos se alejan de sus ajetreadas vidas laborales individuales y se reúnen para pasar un tiempo espiritual con sus seres queridos y amigos. El día de descanso judío, Shabat en hebreo, comienza el viernes al anochecer y termina el sábado al anochecer. Las mesas se ponen con manteles, platos buenos, velas, vino y panes jalá . Y todos se sientan juntos para llenarse de las cosas buenas de la vida, reencontrarse con sus hijos, ver a la familia y disfrutar de una buena comida.
A algunas personas les encanta la sencillez y la previsibilidad de servir el mismo menú para sus comidas de Shabat semana tras semana. A otras les gusta probar nuevas recetas especiales o exhibir productos de temporada en honor al Shabat judío. Mientras que algunas personas pasan horas en la cocina preparándose para Shabat, otras necesitan atajos prácticos para preparar una gran comida sin invertir mucho tiempo.
Sea cual sea tu bando, encontrarás menús y recetas que te encantarán en esta colección de menús y recetas de Shabat.
Para los judíos de ascendencia asquenazí (de Europa del Este), el menú tradicional de la cena del viernes por la noche del Shabat a menudo incluye un menú con jalá casera, pescado gefilte, sopa de pollo, pollo y espárragos.
Si su ajetreado estilo de vida le dificulta encontrar las horas necesarias para preparar deliciosas comidas caseras para el Shabat o se siente especialmente apurado con la cocina para el Shabat durante el invierno, cuando el Shabat comienza temprano, no se preocupe. Pruebe algunos menús y recetas rápidas para Shabat que ayuden a los cocineros ocupados a preparar comidas para el Shabat para sus familias.
Si va a ampliar su grupo con amigos, vecinos u otros invitados, la preparación puede resultar costosa y requerir mucho tiempo. Para poder servir a un grupo grande de personas hambrientas sin salirse del presupuesto, utilice un menú de Shabat económico para una multitud. Algunos menús de Shabat económicos están diseñados para satisfacer grandes apetitos sin hacer un gran agujero en su bolsillo.
Octubre es el mes oficial de “después de las fiestas”. Y después de tres semanas de comidas festivas (desde Rosh Hashaná hasta Simjat Torá ), es posible que prefieras pasar tiempo en el gimnasio en lugar de en la cocina. Los menús de Shabat de otoño incluyen recetas rápidas y fáciles para las comidas de Shabat.
El frío llega en diciembre, pero el invierno todavía se siente fresco y divertido a estas alturas. Utilice un menú de Shabat invernal que puede incluir sopa cremosa de verduras, sabroso pollo asado, guarniciones que aprovechen al máximo las verduras de invierno y ricos postres de chocolate.
En primavera y verano, probablemente busques menús de Shabat más ligeros y festivos. Un menú de Shabat de primavera podría incluir carne a la parrilla, cebada y una variedad de ensaladas. En verano, un menú de Shabat podría incluir recetas rápidas de platos ligeros que no te harán trabajar demasiado tiempo sobre una estufa caliente en el calor.