Mi agua con gas siempre se quedaba sin gas: esta máquina para hacer refrescos cambió todo eso

A diferencia de la mayoría de los carbonatadores de encimera del mercado, el Carbon8 utiliza un sistema que carbonata el agua a medida que la dispensa, por lo que puedes llenar cualquier vaso de cualquier tamaño con tanta agua con gas como quieras. Una vez que está ensamblado y hay agua fría en el tanque (pista: solo agrega hielo para que esté súper frío), todo lo que se necesita es tocar el ícono en la parte superior para comenzar el proceso. Se escucha un ruido de gruñido mientras la máquina se carga, luego una luz azul ilumina el chorro de agua que brota en el vaso. Cuando se levanta el dedo, hay una pequeña pausa antes de que el agua se detenga, pero hasta ahora no he llenado demasiado un vaso. 

No hay ajustes para la cantidad de efervescencia, pero eso también significa que no hay forma de cometer un error al carbonatar una botella de agua por debajo de su capacidad. Considero que la cantidad de efervescencia es adecuada y las burbujas duran lo suficiente para que pueda terminar una bebida.

Esa iluminación azul es agradable cuando las luces están bajas y disfruto de llenar un vaso por la noche sin tener que encender todas las luces de la cocina. Toda la unidad es bastante alta, por lo que es mejor sostener el vaso justo debajo del pico para evitar salpicaduras, pero ese espacio alto también significa que se adaptará incluso a los vasos más altos, o incluso a una botella, jarra o jarra.

La opción de un solo vaso significa que no hay agua carbonatada que se quede sin gas, y la carbonatación rápida significa que es fácil volver y rellenar un vaso varias veces. Y, por supuesto, el vaso individual puede ser tan grande o pequeño como desees, por lo que, en teoría, podrías carbonatar suficiente agua para hacer una jarra de cerveza de raíz para la familia.

Si bien esta marca no tiene (¿todavía?) sus propios jarabes saborizados, hay muchos disponibles para comprar o puedes hacer un jarabe simple por tu cuenta. Mi favorito últimamente ha sido mucho más simple: una rodaja de lima exprimida en un vaso antes de agregar agua con gas. Si bien hay muchos sabores que se pueden agregar al vaso, el carbonatador se debe usar solo para carbonatar agua.

El Carbon8 utiliza los mismos tanques de carbonatación con rosca estándar que utilizan otras marcas, por lo que es fácil encontrarlos en línea e incluso en algunas tiendas minoristas. Los intercambios son igual de fáciles. El tanque de carbonatación que recibí venía con una caja que se puede usar para devolver los tanques vacíos y recibir tanques llenos a cambio. El tanque se enrosca de forma segura y luego se guarda dentro de la parte delantera de la máquina, donde queda oculto a la vista. Una bandeja se fija en la parte inferior para recoger cualquier goteo errante.

En otros dispositivos de carbonatación, el tanque suele ser la parte más pesada, pero el Carbon8 es más pesado que sus competidores. Con el tanque instalado, pesa alrededor de 12,5 libras, significativamente más pesado que otros carbonatadores, pero lo suficientemente fácil de mover, si es necesario. Pero seamos realistas, es probable que encuentre un lugar conveniente y se quede allí. Para mantenerlo ordenado, se incluye una almohadilla de silicona.

Dado que este sistema carbonata una sola porción a la vez, no es necesario tener botellas de agua enfriándose antes de su uso ni botellas de agua carbonatada a medio usar que se guarden en el refrigerador. Sin embargo, el agua fría carbonata mucho mejor y, seamos sinceros, probablemente quieras una bebida fría. El tanque de agua es extraíble y se puede guardar en el refrigerador, pero me resultó mucho más fácil mantener el tanque instalado y aproximadamente medio lleno y luego agregar hielo mientras uso la máquina.

Antes de que llegara Carbon8, no estaba segura de por qué quería beber gas de un vaso a la vez. Después de que llegó, no me llevó nada de tiempo enamorarme de él. Podía preparar un cóctel con jarabe de agua tónica en mi vaso y luego cambiar a agua carbonatada simple con un chorrito de lima. También me gusta beber un solo vaso de cerveza de raíz sin que quede nada. Es una nueva forma de pensar en el agua carbonatada y funciona bien.

El Carbon8 es un producto nuevo y hay una característica que no pudimos probar: hay un filtro de agua adicional para los usuarios cuyo agua del grifo no es muy sabrosa, pero no se había lanzado a tiempo para esta reseña.

Donna Currie es escritora gastronómica, autora de libros de cocina y probadora de productos. Ha probado más de 100 artículos para Cook Whisper, incluidos varios carbonatadores de agua.