Estos muslos de pollo tiernos y jugosos adquieren una piel exterior sazonada increíblemente crujiente en el horno y son sorprendentemente fáciles de preparar; esta receta solo tiene cinco ingredientes. Aceite de oliva, ajo y un paquete de mezcla de aderezo ranchero seco es todo lo que necesitas para hacer esta receta, que solo lleva entre 40 y 45 minutos de preparación y cocción, de principio a fin.
La mezcla de aderezo ranch les da un sabor extraordinario y se doran maravillosamente en el horno. Puedes terminarlos debajo del asador para que la piel quede aún más crujiente, pero probablemente no sea necesario. La receta requiere muslos de pollo con hueso y piel, pero las piernas o los muslos de pollo enteros también serían excelentes. También puedes usar muslos deshuesados, pero ten en cuenta que se cocinarán un poco más rápido.
Siéntete libre de cambiar los condimentos a tu gusto. Para un sabor extra a ajo, usa de 2 a 3 dientes de ajo prensados. Y si no tienes un paquete de mezcla para aderezo ranchero, puedes prepararlo desde cero (ver a continuación).
El pollo es ideal para cualquier noche de la semana y quedaría genial en un picnic . La receta se puede adaptar fácilmente para más personas si es necesario.
La Picea / Diana Rattray
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
6 muslos de pollo con hueso y piel
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
Pimienta negra recién molida , al gusto
-
1 paquete (1 onza) de mezcla de aderezo ranchero seco para ensaladas
-
1 diente de ajo prensado
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
El abeto
-
Calienta el horno a 400 °F. Cubre una bandeja para hornear con borde o una fuente para hornear con papel de aluminio.
El abeto
-
Coloque los muslos de pollo en la sartén, con la piel hacia arriba, y luego espolvoréelos ligeramente con pimienta negra recién molida.
El abeto
-
En un tazón pequeño, combine la mezcla de aderezo con el aceite de oliva y el ajo prensado o finamente picado . Mezcle bien.
El abeto
-
Unte los muslos de pollo con la mezcla de aderezo y aceite.
El abeto
-
Hornee el pollo durante 25 a 30 minutos, o hasta que los muslos registren una temperatura de al menos 165 F/74 C, la temperatura mínima segura para las aves de corral (según el USDA).
El abeto
-
Para comprobar la temperatura, utilice un termómetro para alimentos de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de algunos de los muslos de pollo más grandes, sin tocar el hueso.
El abeto
Consejos
- Si va a cocinar el pollo con anticipación para un picnic o para llevarlo a un evento, déjelo enfriar y refrigérelo hasta que esté listo para llenar la hielera. (Es importante mantener los alimentos a una temperatura de 40 °F o menos. Una hielera aislada con paquetes de hielo o hielo debería ser suficiente, pero no la abra hasta que esté listo para comer).
- Alternativamente, si planea servirlos calientes, mantenga el pollo cocido a una temperatura superior a 140 °F para transportarlo y servirlo.
Variación de la receta
- Sustituto rápido de mezcla de aderezo ranchero casero: en un tazón pequeño combine 2 cucharadas de suero de leche en polvo, 2 cucharaditas de perejil seco, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de eneldo seco, 1/4 de cucharadita de ajo en polvo y 1/4 de cucharadita de sal.
Cómo almacenar y congelar muslos de pollo estilo ranchero
Estos muslos de pollo se conservan en el refrigerador de 3 a 4 días si se tapan. Puedes recalentarlos envueltos en papel aluminio en el horno o usarlos fríos, desmenuzarlos y ponerlos en una ensalada con aderezo ranch . Puedes congelar el pollo cocido de 3 a 4 meses. Descongélalo en el refrigerador y recalienta en un horno bajo para que no se seque.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 379 | Calorias |
| 25 gramos | Gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 37 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 379 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 25 g | 33% |
| Grasa saturada 7g | 35% |
| Colesterol 194 mg | 65% |
| Sodio 635 mg | 28% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 1g | |
| Proteína 37g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 40 mg | 3% |
| Hierro 2 mg | 10% |
| Potasio 447 mg | 10% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |