Paleta de cerdo en olla de cocción lenta para sándwiches de cerdo desmenuzado

Para esta receta que gusta a todos, la paleta de cerdo se cocina a la perfección en la olla de cocción lenta con su salsa de barbacoa favorita para un fabuloso plato principal o sándwiches de cerdo desmenuzado. Es increíblemente fácil y casi no requiere intervención manual, lo que la hace perfecta para cenas familiares, reuniones de días de juego y comidas compartidas. Puede desmenuzarla en la olla y mantenerla caliente mientras la sirve.

Esta es una receta básica para preparar cerdo desmenuzado con una paleta de cerdo deshuesada o con hueso (también conocida como paleta de cerdo), pero asegúrate de que la paleta de cerdo quepa en la olla de cocción lenta y te permita colocar la tapa bien cerrada antes de comenzar. Si es necesario, puedes cortar el cerdo en trozos para que quepa en la olla. Solo necesitarás un par de ingredientes más para preparar este sabroso plato.

Si te sobra carne de cerdo desmenuzada en olla de cocción lenta, puedes congelarla en un recipiente hermético durante hasta tres meses. O sé creativo con las sobras de carne de cerdo desmenuzada y úsala para hacer tamales , rollitos de huevo y más.

Si bien es difícil cocinar demasiado un corte duro y graso como la paleta de cerdo cuando se cocina a fuego lento en una olla de cocción lenta, con el tiempo se secará a medida que se evapore más líquido. Para obtener mejores resultados, cocínelo en una pequeña cantidad de líquido y no lo cocine durante más de 10 u 11 horas.

Es seguro agregar carne cruda a una olla de cocción lenta o de cocción lenta si está completamente cocida. Los cortes duros como el asado, la paleta de cerdo y la carne para guisar se pueden dorar primero y luego cocinar en la olla de cocción lenta o simplemente agregarlos a la olla de cocción lenta. La carne picada generalmente se cocina de antemano para obtener la mejor textura y para que se pueda escurrir la grasa.