Pan de calabaza en lata entera

Es la temporada del pan de calabaza, pero eso significa que también es la temporada de un pequeño recipiente de puré de calabaza sobrante que se echa a perder en las partes más bajas del refrigerador. ¿Por qué parece que todas las recetas de pan de calabaza usan solo una taza de puré de calabaza? Bueno, es por eso que esta receta usa la lata entera. ¡Así es! Una lata entera de calabaza en un pan maravillosamente liviano.

El truco para usar toda la lata sin que quede un pan denso y gomoso es agregar la harina justa (¡pero no demasiada!), la cantidad perfecta de levadura y tres huevos para lograr una miga levantada y un ligero efecto de cúpula. Sin claras de huevo batidas ni ingredientes extravagantes. Solo sabor puro a calabaza con una nota de fondo de especias cálidas y chips de chocolate negro para agregar una riqueza agridulce.

Este pan de calabaza súper fácil es perfecto tal como está, pero también puede ser la receta ideal si quieres jugar con los sabores. Agrega nueces tostadas o jengibre confitado, rocía un glaseado de queso crema picante por encima o prepara la mezcla de queso crema de esta receta de brownie y mézclala con la masa antes de hornear. Es difícil equivocarse con un pan tan perfecto.

Probablemente no necesites que te digamos cómo disfrutar de este pan de calabaza, pero humildemente te sugerimos que untes las rebanadas con queso crema ablandado, mantequilla de arce o simplemente una de nuestras mantequillas sofisticadas favoritas . Este pan combina perfectamente con una taza de té negro humeante o una taza de café, pero si realmente tienes ganas de sabores otoñales, un café con leche con especias de calabaza es otra excelente opción.

• Divida el chocolate para distribuirlo de manera uniforme : dividir los chips de chocolate (incorporando algunos y espolvoreando la parte superior con el resto) garantiza que el chocolate se distribuya de manera uniforme en todo el pan después de que haya subido en el molde.
• Use aceite para obtener un pan húmedo : si bien a todos nos encanta la mantequilla, recomendamos usar un aceite neutro, como aceite de canola o de aguacate, para este pan. El aceite mantiene el pan húmedo y fresco por más tiempo que la mantequilla, e incluso recién sacado del refrigerador el pan estará suave y tierno (la mantequilla se endurece en el refrigerador).