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Esta es una receta sencilla para asar unas patatas fritas fantásticas. Asegúrate de cortar las patatas en rodajas muy finas o acabarás asando las patatas . Pruébalas como aperitivo o como guarnición. Son perfectas para fiestas de verano y reuniones de días de partido.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
- 1/2 libra/225 gramos de papas grandes
- 2 cucharadas/30 mililitros de aceite de oliva
- 1 cucharadita/5 mililitros de sal kosher
- Para el alioli:
- 1/2 taza/120 mililitros de mayonesa
- 1 cucharada/15 mililitros de jugo de limón
- 2 dientes de ajo (picados)
- Pizca de sal
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
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Utilice una mandolina o un cuchillo afilado para cortar las patatas a lo largo en rodajas muy finas.
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Colóquelo en un recipiente grande y cúbralo con aceite de oliva y sal.
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Coloque una sartén para asar sobre la parrilla y deje que se caliente.
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Coloque las papas en la sartén formando una sola capa.
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Déjalas cocinar durante unos 5 minutos por lado o hasta que estén doradas.
Consejo
Vigila de cerca las patatas, ya que tienden a quemarse si se dejan demasiado tiempo.
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Repita el proceso con rodajas de papa adicionales.
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Reúne los ingredientes.
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Combine la mayonesa, el jugo de limón, el ajo picado y una pizca de sal. Pruebe para asegurarse de que el sabor sea de su agrado. Realice los ajustes necesarios.
-
Puedes preparar el alioli con antelación y guardarlo cubierto en el refrigerador. Sírvelo con patatas fritas a la parrilla. La mezcla se mantendrá en buen estado hasta 3 días después de su preparación si se guarda en el refrigerador.
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¡Disfrutar!
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 227 | Calorias |
| 18 g | Gordo |
| 14 gramos | Carbohidratos |
| 2 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 227 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18 g | 24% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| Colesterol 8 mg | 3% |
| Sodio 561 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 48 mg | 4% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |