No hay nada como disfrutar de los pequeños y dulces bollitos de vainilla de Starbucks. Son lo suficientemente pequeños como para que no te sientas culpable al comerlos y son tan deliciosos que vale la pena cada bocado repleto de calorías.
Lo mejor es preparar estos bocaditos que se derriten en la boca en casa. La receta de los bollitos es muy sencilla y requiere muy poca preparación y mezcla. Se hornean rápidamente y el glaseado solo requiere una rápida mezcla.
Son el postre perfecto para una merienda o un brunch. Es muy fácil duplicar la receta para preparar una tanda grande para muchas personas. También se pueden preparar con anticipación y congelar hasta que se necesiten. Sorprendentemente, el congelador ayuda a mantener su delicada textura y su sabor fresco.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 1/2 tazas de harina común sin blanquear
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1/2 cucharadita de sal
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1 cucharada de levadura en polvo
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1/3 taza de azúcar
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1 huevo grande
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1/2 taza de leche entera o mitad y mitad
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1 cucharada de extracto puro de vainilla
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3/4 taza de mantequilla
Para el glaseado
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1 1/2 tazas de azúcar glas
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2 cucharadas de leche entera
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2 cucharadas de mantequilla
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1/2 rendimiento de 1 vaina de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Precaliente el horno a 425 F.
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Combine la harina, la sal, el polvo para hornear y el azúcar en el tazón de su batidora de pedestal usando el accesorio de paleta. También puede mezclarlos en un tazón grande usando una batidora de repostería.
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Añade la mantequilla a los ingredientes secos. Revuelve hasta que la mezcla parezca migas gruesas (puede que todavía queden trozos más grandes de mantequilla intactos en la masa). Esto le dará a la masa su hermosa textura.
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En un recipiente aparte, bate el huevo, la leche y el extracto de vainilla. Agrega gradualmente la mezcla húmeda a la mezcla seca mientras la batidora está encendida a baja velocidad. Mezcla suavemente hasta que se haya incorporado toda la mezcla húmeda. La masa debe quedar ligeramente pegajosa, pero no pegajosa.
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Divida la mezcla en 3 bolitas pequeñas. Enrolle suavemente las bolitas y aplánelas hasta formar discos de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Corte los discos en 8 secciones (piense en forma de tarta). Coloque cada porción en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
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Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Transfiera los bollitos a una rejilla para enfriar y déjelos enfriar por completo.
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Mientras tanto, prepare el glaseado. Mezcle el azúcar glas, la mantequilla derretida y la milla. Agregue las semillas de vainilla y mezcle hasta que se integren. El glaseado debe ser muy espeso, pero aún así untable.
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Una vez que los bollitos se hayan enfriado por completo, esparce una cucharadita de glaseado sobre la parte superior de cada uno de ellos. Deja que el glaseado se endurezca antes de guardarlos. También se pueden conservar congelados.
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Servir y disfrutar.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 153 | Calorias |
| 7 gramos | Gordo |
| 20 gramos | Carbohidratos |
| 2 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 153 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 4g | 22% |
| Colesterol 26 mg | 9% |
| Sodio 164 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 10g | |
| Proteína 2g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 46 mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Potasio 28 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |