El pudín de banana ha sido durante mucho tiempo un postre sureño favorito, y esta versión abreviada de este clásico postre es una excelente opción para un día ajetreado. Esta receta se prepara con pudín de vainilla instantáneo, leche condensada azucarada, galletas de vainilla, crema batida preparada y bananas en rodajas, lo que lo convierte en un postre en capas fácil y práctico que seguramente impresionará.
El abeto come / Cara Cormack
Como esta receta utiliza una mezcla de pudín en caja, no es necesario encender el horno ni la estufa. Es una excelente opción sin horno para un día caluroso. Los plátanos maduros son especialmente deliciosos en las capas, ya que son más dulces y tienen un sabor más fuerte, y es una buena manera de aprovechar la fruta sobrante.
Para evitar que las rodajas de plátano se pongan marrones, se revuelven suavemente o se pincelan con una pequeña cantidad de jugo de limón. Solo necesitarás unos minutos para mezclar el pudín y apilar las capas en una fuente para postres, un recipiente de vidrio o platos individuales. Si tienes invitados, prepáralo justo antes de la cena, cúbrelo y guárdalo en el refrigerador para que se enfríe. Cúbrelo con rodajas de plátano recién cortadas justo antes de servir.
A medida que el pudín de plátano se asienta, los plátanos liberan agua en la mezcla, lo que hace que el pudín quede ligeramente aguado. La mejor manera de combatir esto es servir y disfrutar el pudín recién hecho.
Tabla de Contenidos
Consejos para hacer pudín de plátano
- Sin limón, no hay problema . Si no tienes limón, puedes usar jugo de lima, jugo de naranja o jugo de piña para mezclar con los plátanos y evitar que se pongan marrones.
- Trabaje rápidamente : mientras prepara las capas, asegúrese de cubrir rápidamente las bananas con el pudín para evitar que se doren. Y no corte la banana para la guarnición hasta justo antes de servir.
- Sirva en cualquier plato : si bien el pudín de banana luce delicioso en un recipiente de vidrio o una fuente para postres para que se destaquen las capas, puede servirlo en cualquier plato, como una cazuela de 9 x 13 o grande. También puede preparar pudines individuales.
Si va a preparar el budín con anticipación, prepare la capa de pudín con anticipación, presione el film transparente directamente sobre la parte superior y guárdelo en el refrigerador durante uno o dos días. Arme el budín de banana dentro de la hora posterior a servirlo.
“Este plato de pudín de plátano es simplemente celestial. Un postre extremadamente delicioso que la gente repetía una y otra vez cuando lo preparé. ¡Incluso estaba increíble al día siguiente! Terminé preparándolo dos veces porque era increíblemente bueno. Definitivamente voy a guardar este para el futuro”. — Victoria Heydt
Ingredientes
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3 plátanos firmes y maduros
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1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
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2 1/2 tazas de leche fría
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1 paquete ( 5 onzas) (tamaño de 6 porciones) de pudín de vainilla instantáneo
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1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
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1 envase ( 12 onzas) de cobertura batida, dividida
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30 galletas de vainilla
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Azúcar de vainilla o azúcar de canela para decorar, opcional.
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1 plátano firme y maduro , para decorar, si lo desea
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Cara Cormack
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Pela y corta en rodajas 3 plátanos maduros y firmes y mézclalos en un bol con 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido . Reserva.
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Combine 2 1/2 tazas de leche fría y 1 paquete (5 onzas) de mezcla instantánea para pudín de vainilla y bata con una batidora eléctrica durante 2 minutos. Agregue 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada y mezcle hasta que se integren bien. Deje reposar durante 2 minutos.
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Con una espátula o cuchara, incorpore la mitad (6 onzas) de la cobertura batida a la mezcla de pudín.
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En un molde para postres de 20 cm, alterna capas de pudín, rodajas de banana y 30 galletas de vainilla . Coloca con una cuchara o manga pastelera el resto de la cobertura batida sobre el pudín. Enfría el pudín durante al menos 30 minutos antes de servir.
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Decora el postre con rodajas de plátano recién cortadas , si lo deseas. Para darle un toque más especial, espolvorea el postre con azúcar de vainilla o una mezcla de azúcar y canela.
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Cómo conservar el pudín de plátano
- Para guardar el pudín sobrante, tápelo y refrigérelo por hasta tres días. Tenga en cuenta que las bananas se pondrán marrones cuanto más tiempo se guarde el pudín y las galletas se ablandarán.
- No recomendamos congelar el pudín de plátano ya que la mezcla tiende a separarse y la textura no es la misma que la del fresco.
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
- Pudín casero : prepara tu propio pudín de vainilla casero para obtener un pudín de plátano extra especial.
- Crema batida casera : cambia la cobertura batida por tres tazas de crema batida endulzada casera.
- Agregue caramelo : coloque un poco de salsa de caramelo o cobertura de helado sobre cada capa de plátanos para obtener un sabor banoffee.
- Prepare un pudín de coco tostado y plátano : coloque 3/4 de taza de coco rallado endulzado en una sartén seca a fuego medio. Cocine, revolviendo hasta que el coco esté dorado y aromático. Espolvoree 1/2 taza de coco tostado sobre la capa de plátano y guarde el 1/4 de taza restante para decorar justo antes de servir.
- Pruebe otros sabores : reemplace el pudín de vainilla con pudín de crema de plátano o pudín de tarta de queso, todo o en parte.
- Sin obleas de vainilla, no hay problema . En lugar de obleas de vainilla, utilice pequeñas galletas de mantequilla o galletas de mantequilla rotas.
- Hazlo con alcohol : para una versión para adultos, reemplaza algunas cucharadas de leche con licor de plátano o ron.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 779 | Calorias |
| 36 g | Gordo |
| 109 gramos | Carbohidratos |
| 10 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 779 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 36 g | 46% |
| Grasa saturada 18g | 89% |
| Colesterol 18 mg | 6% |
| Sodio 410 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 109 g | 40% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Azúcares totales 74g | |
| Proteína 10g | |
| Vitamina C 5 mg | 25% |
| Calcio 175 mg | 13% |
| Hierro 5 mg | 29% |
| Potasio 490 mg | 10% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |