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La infusión de ortiga es una infusión de hierbas que se elabora a partir de las hojas y raíces de la planta de ortiga. La infusión de ortiga se presenta en forma de infusión o de decocción, según cómo se prepare.
Las ortigas se pueden hervir o dejar en infusión solas o agregar a mezclas de hierbas como hojas de frambuesa, melisa, menta, cáscara de limón, verbena y alfalfa. Por sí sola, la infusión de ortiga tiene un sabor herbáceo y rico que algunos comparan con una versión terrosa y dulce de las algas marinas.
Es posible que también haya oído hablar del té de ortiga de una de las siguientes maneras:
- Té de ortiga
- Té de ortiga
- Infusiones de ortiga
- Decocción de ortigas
La planta de ortiga ( Urtica dioica ) es la más conocida de la familia de las plantas de ortiga, también conocida como el género Urtica en la familia Urticaceae .
A primera vista, puede que no parezcan una infusión ideal. Además de ser un alimento popular entre las orugas y las mariposas, tienen puntas en forma de aguja que son extremadamente irritantes para la piel.
Sin embargo, las ortigas son una hierba culinaria fantástica y se pueden utilizar como ingrediente en todo, desde platos de pasta hasta sopas y guisos, tés de hierbas y tónicos. Las hojas y raíces de ortiga se pueden utilizar tópicamente en forma de polvo o jugo, o se pueden consumir en alimentos, bebidas o suplementos.
En general, una cucharadita de ortiga fresca o seca por taza de té es una buena proporción, aunque algunas personas utilizan hasta cuatro cucharaditas de hojas secas por 2/3 de taza de agua. Para una infusión más fuerte, puedes machacar las hojas con un mortero justo antes de agregar el agua.
- Para una infusión regular, el té de ortiga se puede dejar en remojo durante cinco a 20 minutos con agua que haya alcanzado el punto de ebullición.
- También se puede hervir durante unos minutos y luego colar para hacer una decocción .
- También puedes dejarlo reposar a temperatura ambiente durante la noche para obtener un tónico fuerte.
El té de ortiga tiene algunos efectos secundarios. Como ocurre con todos los remedios herbales, es muy recomendable que consultes con un médico o un dietista registrado si tienes alguna pregunta sobre el té de ortiga.