El abeto
Esta quiche de pavo y brócoli está condimentada con curry en polvo y queso rallado. La receta requiere queso gruyere o suizo, pero también quedaría bien el cheddar, el fontina, el havarti u otro tipo de queso. Prepare esta quiche para un brunch o sírvala para el almuerzo con sopa o ensalada.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
1 base para tarta de 9 pulgadas
-
3/4 taza de brócoli picado
-
2 cucharadas de cebolla finamente picada
-
1 cucharada de mantequilla sin sal
-
3/4 taza de pavo cocido picado
-
1/2 taza de queso gruyere rallado o queso suizo
-
3 huevos grandes
-
1 1/4 tazas de leche mitad y mitad , o leche entera
-
1 cucharadita de curry en polvo
-
1/2 cucharadita de sal kosher
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
El abeto
-
Precaliente el horno a 425 °F. Cubra la masa sin hornear con papel pergamino o papel de aluminio y rellénela con frijoles secos o pesas para tartas.
El abeto
-
Hornee la masa forrada durante unos 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retire la masa a una rejilla para enfriar y retire con cuidado las pesas para tarta y el papel o papel de aluminio. Reduzca la temperatura del horno a 375 °F.
El abeto
-
Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla. Agregue unas cucharadas de agua junto con el brócoli y la cebolla. Cocine, revolviendo, hasta que estén tiernos.
El abeto
-
Espolvoree el brócoli, la cebolla, el pavo y el queso en una masa de tarta parcialmente horneada.
El abeto
-
En un bol mediano, bate los huevos hasta que estén ligeramente batidos. Agrega la crema de leche, el curry en polvo y la sal.
El abeto
-
Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de pavo y brócoli.
El abeto
-
Coloque la quiche en una bandeja para hornear y muévala con cuidado al horno.
El abeto
-
Hornee durante 35 minutos aproximadamente, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
El abeto
Consejos
- Para hornear la tarta en una base sin hornear, calienta el horno a 425 °F. Rellena la base sin hornear con el relleno de brócoli, pavo, queso y huevo. Coloca la tarta en una bandeja para hornear. Hornea durante 15 minutos y luego reduce el fuego a 325 °F. Hornea durante 20 a 25 minutos más o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
- Para darle más sabor, espolvoree la parte superior de la quiche con unas cucharadas de tocino cocido cortado en cubitos.
- Puedes reemplazar el pavo con jamón cortado en cubitos, pollo o salchicha dorada.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 342 | Calorias |
| 21 g | Gordo |
| 25 gramos | Carbohidratos |
| 12 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 342 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 21 g | 28% |
| Grasa saturada 9g | 47% |
| Colesterol 108 mg | 36% |
| Sodio 378 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 4g | |
| Proteína 12g | |
| Vitamina C 10 mg | 50% |
| Calcio 141 mg | 11% |
| Hierro 2 mg | 10% |
| Potasio 208 mg | 4% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |