El abeto come
La quiche es uno de esos platos que todo el mundo debería saber preparar. No es difícil y esta receta clásica de quiche de queso es una introducción perfecta a tu plato de brunch favorito. Se prepara con solo unos pocos ingredientes, es rápida y fácil de preparar y sirve como inspiración para tus creaciones de quiche personalizadas.
A menudo asociada con la cocina francesa, la quiche es una sabrosa crema de huevo horneada en una masa de tarta. La base está compuesta por huevos, leche, crema, queso y cualquier variedad de ingredientes que se agregan para darle sabor. Esta quiche de queso usa queso cheddar y el queso suizo es un buen agregado. Puedes usar cualquier queso rallado que te guste; una combinación ganadora es Havarti, Colby y parmesano.
La quiche es una excelente opción para cualquier comida, incluso para una cena entre semana ajetreada. Incluso se puede preparar con anticipación y refrigerarla o congelarla para luego recalentarla rápidamente. Las guarniciones favoritas de la quiche incluyen ensalada verde, un bol de frutas variadas, una simple sopa de tomate o gazpacho frío y verduras asadas.
Tabla de Contenidos
Consejos para hacer la receta de Quiche de queso
- Ingredientes fríos : asegúrese de que la masa de la tarta esté fría.
- Mide los ingredientes con cuidado : si agregas demasiada harina, el relleno de la quiche no quedará liviano. Si hay demasiados lácteos en relación con los huevos, la quiche quedará blanda y líquida, a veces casi aguada.
- Los productos lácteos son clave : asegúrate de utilizar leche desnatada o entera y no escatimes en crema. La grasa de la crema le aporta más riqueza y hace que el relleno de la quiche quede tierno.
La quiche es un plato excelente que se puede preparar con antelación. Hay varias formas de prepararla:
- Prepara la masa de tarta y el relleno y guárdalos por separado (para evitar que la masa se empape) en el refrigerador durante la noche. Cuando esté listo para hornear, simplemente vierte el relleno en la masa y hornea como de costumbre.
- Hornee la quiche y déjela enfriar por completo, luego cúbrala con film transparente y guárdela en el refrigerador por hasta tres días. Vuelva a calentarla cubierta con papel de aluminio en un horno a 325 °F durante 15 minutos o hasta que se caliente.
- Hornee y enfríe la quiche, cúbrala con plástico y colóquela en una bolsa apta para el congelador. Se conservará bien en el congelador durante tres meses. Cuando esté lista para comer, cúbrala con papel de aluminio y caliéntela en un horno a 350 °F durante unos 20 minutos.
Ingredientes
-
1 masa de tarta refrigerada o masa de tarta casera
-
3 tazas de queso cheddar rallado (o una combinación de queso suizo y cheddar)
-
4 huevos grandes
-
1 taza de leche
-
1/2 taza de crema espesa
-
3 cucharadas de harina común
-
1 a 2 cucharaditas de cebollino seco
-
1/4 cucharadita de sal kosher
-
1/8 cucharadita de pimienta
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 375 °F.
El abeto come
-
Deje reposar la masa de tarta refrigerada a temperatura ambiente durante 15 minutos y luego desenróllela con cuidado. Colóquela en un molde para tarta de 9 pulgadas, presione hacia el fondo y los lados y acanale los bordes. Tenga cuidado de no estirar la masa de tarta mientras trabaja, porque si lo hace, se encogerá durante el horneado.
El abeto come
-
Espolvoree 3 tazas de queso cheddar rallado en el fondo de la masa de la tarta; reserve.
El abeto come
-
En un tazón mediano, combine 4 huevos grandes , 1 taza de leche , 1/2 taza de crema espesa , 3 cucharadas de harina para todo uso , 1 a 2 cucharaditas de cebollino seco , 1/4 de cucharadita de sal kosher y 1/8 de cucharadita de pimienta , y bata con un batidor de alambre hasta que la mezcla esté suave e incorporada.
El abeto come
-
Vierta la mezcla de natillas con cuidado sobre los quesos en la corteza.
El abeto come
-
Hornee la quiche durante 40 a 50 minutos hasta que esté inflada, dorada y firme. Déjela reposar durante 5 minutos antes de cortarla en porciones. Sirva y disfrute.
El abeto come
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
Utilice esta receta como base para crear sus obras maestras de quiche y anote los ingredientes que utilizó para poder reproducirlos. Agregue aproximadamente una taza de ingredientes adicionales a la masa de la tarta antes de verter la crema de huevo. Todo, desde espinacas congeladas descongeladas y escurridas hasta salchichas cocidas y cebollas o pollo, jamón, camarones u otras verduras, son excelentes para una quiche.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 479 | Calorias |
| 34 gramos | Gordo |
| 27 gramos | Carbohidratos |
| 17 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 479 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 34 g | 43% |
| Grasa saturada 16g | 81% |
| Colesterol 154 mg | 51% |
| Sodio 550 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 4g | |
| Proteína 17g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 370 mg | 28% |
| Hierro 2 mg | 10% |
| Potasio 172 mg | 4% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |