El café batido, también conocido como café Dalgona coreano, es una versión esponjosa y deliciosa de tu adicción matutina a la cafeína. Es como tomar un café de una cafetería elegante sin gastar ni salir de casa. Y lleva aproximadamente el mismo tiempo prepararlo que preparar una cafetera .
Utiliza solo cuatro ingredientes: café instantáneo, azúcar, agua y leche. Primero se baten el café instantáneo, el azúcar y el agua para crear una espuma irresistible, dulce y espesa. La tendencia original de TikTok requería batir a mano, pero nosotros usamos una batidora de mano para mayor facilidad. Una vez que la mezcla de café y azúcar esté agradable y esponjosa, simplemente vierta sobre la leche y el hielo. Agregamos un poco de extracto de vainilla en el último minuto para darle más sabor, pero puedes omitirlo o agregar una pizca de canela molida para darle un toque picante.
Puedes preparar esta deliciosa bebida en invierno o verano. Sirve la leche y el café batido con hielo o calienta la leche para preparar un café caliente. Puedes preparar esta receta sin lácteos fácilmente usando leche vegetal y sustituyéndola por un edulcorante alternativo bajo en carbohidratos para que sea apta para la dieta cetogénica.
¡Es fácil de preparar y no agregará mucho tiempo a tu rutina matutina!
La Picea / Leah Maroney
“Las recetas de café batido comenzaron a aparecer en TikTok a principios de 2020. Esta receta produce un café esponjoso y delicioso. Sabe más a batido que a café y lo consideraría un capricho para la tarde. La receta es muy sencilla y puedes modificarla si prefieres menos azúcar o una leche diferente”. — Tracy Wilk
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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3 cucharadas de café instantáneo
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3 cucharadas de azúcar granulada
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3 cucharadas de agua caliente
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1 1/4 tazas de leche entera
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1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Leah Maroney
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Añade el café instantáneo, el azúcar y el agua caliente o hirviendo a una taza medidora grande para líquidos. Bate con una batidora de mano eléctrica o una batidora de inmersión durante unos 5 a 7 minutos o hasta que la mezcla esté completamente esponjosa y se haya aclarado. Usamos un batidor en la batidora de mano para que entrara bien en la taza medidora. Incorpora la vainilla al final si la vas a agregar.
La Picea / Leah Maroney
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Divida la leche en dos vasos y cubra con hielo.
La Picea / Leah Maroney
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Reparte el café batido sobre la parte superior de cada vaso y sirve inmediatamente.
La Picea / Leah Maroney
Consejos de recetas
- Descubrimos que no se puede preparar esta receta con café ya preparado, ya que no se batirá bien. Sin embargo, se puede usar café instantáneo descafeinado o espresso instantáneo.
- Puedes batir el café con una batidora de mano como la que usamos nosotros o con un espumador , una batidora de pie o una batidora de inmersión. Puedes batirlo a mano, pero lleva mucho más tiempo.
- Debes asegurarte de utilizar agua caliente o hirviendo, el agua fría no producirá los mismos resultados.
- Puedes prepararlo sin azúcar, pero no quedará tan espumoso por tanto tiempo y perderá su textura batida mucho más rápido.
- Puedes utilizar diferentes tipos de azúcares como azúcar moreno o azúcar sin refinar.
- Algunas marcas de café instantáneo funcionan mejor que otras y producirán una mezcla más espesa.
- Si no tienes ganas de sostener la batidora de mano durante cinco minutos, duplica la receta y colócala en el bol de la batidora de pedestal. Enciéndela y déjala batir mientras te preparas para el día. Puedes guardar la mezcla sobrante en el refrigerador para el día siguiente. Mantendrá gran parte de su forma y textura durante 24 horas.
Variaciones de recetas
- Intente agregar diferentes sabores como extracto de vainilla, canela molida o un chorrito de salsa de caramelo por encima.
- Sirva caliente calentando la leche de su elección y cubriéndola con el café batido.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 98 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 9 gramos | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 98 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| Colesterol 15 mg | 5% |
| Sodio 67 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 9g | |
| Proteína 5g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 174 mg | 13% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 208 mg | 4% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |