Receta de gachas de avena en olla instantánea

Reúne los ingredientes.

Enjuague el arroz con agua fría.

Añade el aceite de sésamo al recipiente de la olla instantánea, añade el ajo, el jengibre y las partes blancas de las cebolletas. Presiona el botón de saltear y saltea durante 2 a 3 minutos o hasta que el aceite se haya calentado y los ingredientes aromáticos hayan empezado a desprender su aroma.

Añade el arroz a la olla instantánea y vierte el caldo de pollo. Luego, añade las patas de pollo a la olla. Revuelve suavemente.

Coloque la tapa en la parte superior, ajuste la temperatura para sellar y cocine a alta presión durante 30 minutos. Libere naturalmente durante 20 minutos y luego, si queda presión, puede terminar de liberar el vapor manualmente. O si su olla instantánea tiene la configuración para papilla, simplemente presione la configuración para papilla y permita que la olla reduzca la presión de forma natural.

Mientras se cocina el congee, prepara las chalotas crujientes. Córtalas en rodajas finas y añádelas al aceite frío en una sartén de fondo grueso. Caliéntalas a fuego medio alto, revolviendo con frecuencia hasta que todas las chalotas estén crujientes. Retíralas con una espumadera y colócalas en un plato cubierto con papel toalla para que se escurran.

Quita la tapa de la olla instantánea. Retira los huesos y los trozos de pollo de la olla. Desecha los huesos.

Si quieres que las gachas queden más espesas, puedes poner la olla en modo salteado y revolver constantemente hasta que alcancen el espesor deseado. Desmenuza el pollo. Vuelve a incorporar el pollo desmenuzado a las gachas.

Divida las gachas en cuatro tazones. Agregue los huevos pasados ​​por agua, las chalotas crocantes, las cebollas verdes en rodajas y una pizca de salsa de pescado a cada tazón. Adorne con cualquiera de sus otros ingredientes favoritos.