El abeto come / Nita West
La salvia, el tomillo y la mantequilla dorada con sabor a nueces hacen que estas galletas sean aún más especiales y son más fáciles de hacer de lo que crees. Dorar la mantequilla lleva solo unos minutos y luego solo es cuestión de picar las hierbas y combinar los ingredientes.
Las hierbas se remojan en la mantequilla marrón mientras se enfría, luego la mezcla se mezcla con los ingredientes secos, formando una masa suave para galletas hojaldradas perfectas.
Sirva estas deliciosas galletas con cualquier comida o agréguelas al menú de su cena navideña . Serían un excelente aderezo para un pastel o una cazuela de pavo que haya sobrado.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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6 cucharadas de mantequilla sin sal
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2 cucharadas de salvia fresca, finamente picada
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1 cucharadita de tomillo fresco picado
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2 tazas de harina para todo uso
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1 cucharada de levadura en polvo
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1 cucharada de azúcar granulada
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3/4 cucharadita de sal
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3/4 taza de leche
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1 a 2 cucharadas de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Nita West
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Tenga una o dos pulgadas de agua fría listas en el fregadero o en una cacerola grande para hornear (lo suficientemente grande como para colocar la cacerola caliente para que se enfríe).
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En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que comiences a ver que el sedimento se va dorando en el fondo o en los costados de la cacerola. Sigue cocinando, revolviendo, hasta que el sedimento adquiera un bonito color marrón intenso. No dejes que se queme. Retira la cacerola del fuego y colócala en una fuente para horno grande o en un fregadero con agua fría para evitar que la mantequilla se cocine más.
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Añade la salvia y el tomillo a la mantequilla y revuelve. Deja reposar hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
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Precaliente el horno a 425 °F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear, o rocíela ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.
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En un tazón grande, combine la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.
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Con un batidor, mezcle bien la mezcla de harina. Agregue la mantequilla dorada y la mezcla de hierbas y la leche hasta que quede una mezcla húmeda.
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Colocar sobre una superficie enharinada y amasar 3 o 4 veces hasta formar una masa suave y cohesiva. Dar forma a un círculo de entre 1/2 y 3/4 de pulgada de espesor.
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Cortar con cortadores de galletas y colocar en la bandeja para hornear preparada.
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Junta los restos de masa, aplánalos hasta formar un círculo y corta más galletas. Repite el proceso con la masa restante.
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Hornee las galletas durante 12 a 14 minutos, hasta que estén bien doradas. Pinte las superficies con 1 o 2 cucharadas de mantequilla derretida.
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Servir las galletas calientes, con abundante mantequilla para untar.
El abeto come / Nita West
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 125 | Calorias |
| 7 gramos | Gordo |
| 14 gramos | Carbohidratos |
| 2 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 10 a 15 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 125 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7 g | 8% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| Colesterol 17 mg | 6% |
| Sodio 222 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 2g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 74 mg | 6% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Potasio 38 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |