La cena clásica de Acción de Gracias incluye los platos favoritos de siempre que nunca cambian: pavo, salsa, relleno, papas, verduras y pastel. Pero la forma en que se preparan o se añaden a estos platos cambia constantemente debido a las tendencias alimentarias y los diferentes requisitos dietéticos.
Nuestra colección ofrece recetas que cumplen deliciosamente con todos los requisitos de una cena de Acción de Gracias, de manera tradicional o innovadora.
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Tabla de Contenidos
Pavo
La picea come / Julia Hartbeck
El pavo asado es el plato principal por excelencia de las cenas de Acción de Gracias. Recuerda que, independientemente de lo que elijas preparar, la clave para una cena exitosa es tener un pavo lo suficientemente grande para alimentar a todos y tener algunas sobras para ti.
Esta receta de pavo asado incluye instrucciones para descongelarlo, rellenarlo, atarlo, condimentarlo y asarlo. También brinda instrucciones sobre cómo hornear el pavo si prefiere dejarlo sin relleno.
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Rellenos y Aderezos
El abeto come / Cara Cormack
El relleno y el aderezo son parecidos, pero no lo mismo. La principal diferencia es que el relleno se cocina dentro del pavo y el aderezo se cocina y se sirve por separado. Pero esta distinción es menos estricta hoy en día con la creciente preferencia por cocinar pavos sin relleno en su interior (cada vez hay más información sobre seguridad alimentaria que muestra cómo el relleno dentro del pavo puede empaparse en jugos de aves crudas contaminadas con salmonela). No se arriesgue y cocine esta hermosa guarnición, bueno, como guarnición:
Este aderezo para pan húmedo y aromático es un clásico del Día de Acción de Gracias. Puedes agregar nueces picadas, pasas, manzanas cortadas en cubitos o arándanos secos según tus preferencias.
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Puré de papas
La picea come / Diana Chistruga
El puré de papas y la salsa son una de las combinaciones favoritas en los platos de Acción de Gracias. La manteca y la leche ayudan a lograr una textura cremosa, pero siéntete libre de reemplazarlas con bebidas sin lácteos y margarina si hay necesidades dietéticas en tu mesa.
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Salsa de pavo
La Picea / Ali Redmond
Para muchos, la salsa es tan importante como el pavo. Nuestras sugerencias son rápidas y sencillas, y permiten que los sabores principales destaquen. La salsa debe ser espesa y tan sabrosa como el asado. Esta receta logra exactamente eso. Esta clásica salsa sureña para pavo es rica y deliciosa. Los jugos de cocción del pavo (o pollo) le dan el sabor.
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Salsa de arándanos
El abeto come / Cara Cormack
La salsa de arándanos tiene muchas variantes y puede incorporar fácilmente sabores cítricos, licores o especias sin perder su carácter. Nuestra receta de arándanos ofrece preparaciones rápidas y sabrosas que complementan su pavo asado o jamón.
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Cazuela de batata
La Picea / Nyssa Tanner
Esta cazuela de batata es una guarnición tradicional para muchos y una opción increíblemente deliciosa. Es la combinación perfecta entre una guarnición y un postre. La dulzura de las papas y la textura crujiente de la cobertura de nueces pecanas son un excelente acompañamiento para un sabroso pavo con salsa.
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Judías verdes supremas
La Picea / Diana Chistruga
Una buena alternativa a la cazuela de judías verdes tradicional es este plato de judías verdes elaborado con crema agria, queso y una variedad de hierbas. Este plato, elaborado con crema de champiñones, se puede preparar con judías verdes frescas o congeladas para facilitar su preparación.
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Ensaladas
El abeto come / Eric Kleinberg
Las ensaladas han invadido las mesas de las fiestas y las opciones son tan numerosas y sabrosas que es difícil elegir solo algunas que complementen mejor los platos principales. Sugerimos preparar esta receta de ensalada de remolacha marroquí con remolacha cocida sobre un lecho de espinacas y cubrirla con un aderezo cremoso de yogur con ajo y comino; la menta fresca y el cilantro le dan al plato un toque marroquí.
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Panecillos de levadura y mantequilla al estilo sureño
El abeto come / Ana Zelic
Incluso si el menú de la cena ya es abundante en platos, los panecillos tienen un papel clave en la cena de Acción de Gracias. ¡Son un vehículo hermoso y suave para limpiar el plato!
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Tarta de manzana a la antigua usanza
La picea come / Diana Chistruga
La tarta de manzana casera es un clásico en las mesas de Acción de Gracias. Prepare nuestra clásica tarta de manzana con canela y nuez moscada para perfumar las manzanas ácidas. Puede servirla con crema batida o helado de vainilla.
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Pastel de calabaza clásico de otoño
La Picea / Diana Chistruga
Al igual que la tarta de manzana, la tarta de calabaza es un postre que no puedes dejar pasar. ¡La mayoría de la gente come una porción de cada una! Esta clásica tarta de calabaza contiene la combinación perfecta de especias y cremosidad; espolvorea canela antes de servir o bate un poco de crema para cubrirla.