Nick White / Imágenes Getty
Mantequilla con sabor a menta, ¿existe realmente? El uso de menta en mantequillas, panes, mermeladas y caramelos era más popular en la época de nuestros abuelos que en la nuestra, pero el sabor es tan distintivo y delicioso ahora como lo era entonces.
Esta receta de mantequilla de menta lleva menta recién recolectada del jardín y un poco de jugo de limón para darle un toque especial. Descubrirás que sabe muy bien con pescado, tostadas y puré de papas.
La mantequilla de menta casera es increíblemente fácil de preparar y es solo una de las muchas recetas de mantequilla compuesta que incluyen hierbas frescas del jardín. Puede que no sea tan versátil como la mantequilla de romero, pero con solo probarla seguro que surgen nuevas ideas para comerla.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
1/2 taza (8 cucharadas) de mantequilla salada
-
2 cucharadas de hojas de menta finamente picadas
-
1 cucharada de jugo de limón
Pasos para hacerlo
-
Batir los ingredientes juntos en un bol pequeño.
-
Transfiérelo al recipiente o tazón donde guardarás la mantequilla.
-
Cubre la mantequilla de hierbas y guárdala en el refrigerador durante 3 horas antes de usarla.
La mantequilla de menta se conserva durante varios días. Si no tienes menta fresca a mano, puedes usar menta seca como sustituto. Usa la misma cantidad y pruébala, agregando más si quieres un sabor más fuerte.
Las hierbas son una de las mejores mantequillas compuestas y es una manera perfecta de aprovechar al máximo las plantas de su jardín. Otras recetas de mantequillas con hierbas son tan fáciles como la mantequilla de menta, simplemente agregan un sabor diferente a través de la selección de hierbas.
No tenga miedo de combinar sus hierbas favoritas en su mantequilla compuesta, ya que hay muchas combinaciones de sabores excelentes que pueden mejorar la mantequilla para untar promedio. El perejil y el cebollino son dos hierbas populares para usar. Ambas combinan bien con la albahaca y el orégano también. Además, si desea convertir cualquiera de estas mantequillas en una versión más esponjosa similar a una mantequilla batida de restaurante de carnes , simplemente agregue 2 cucharadas de agua o leche.
Otras ideas para sus mantequillas incluyen mantequilla de romero o mantequilla de cebollino y ajo.
La mantequilla de romero combina romero y mejorana y el resultado final combina bien con mazorcas de maíz, condimentando pollo al horno o a la parrilla y puede agregar sabor a algo tan simple como verduras a la parrilla.
La mantequilla de ajo y cebollino es la mantequilla compuesta más popular y es un poco mejor cuando se le agrega cebollino. Si tiene cebollino creciendo en el jardín, simplemente córtelo para crear el mismo sabor delicioso a partir de una sola planta.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 102 | Calorias |
| 12 g | Gordo |
| 0 gramos | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 102 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 7g | 36% |
| Colesterol 31 mg | 10% |
| Sodio 2 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 0 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 0g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 0 mg | 2% |
| Calcio 5 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 9 mg | 0% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |