La Picea / Cara Cormack
El naan es un pan plano que se encuentra en Irán, Afganistán, Pakistán, India y otros países vecinos. El naan se sirve para mojar o relleno con una variedad de carnes y verduras. También se puede colocar la cobertura sobre el pan.
El naan es como el pan pita, pero más suave y, la mayoría de las veces, más grande. Se puede congelar en bolsas para congelador durante hasta 30 días. ¡Te encantará lo fácil que es hacer esta receta de naan en casa!
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa (2 1/4 cucharaditas)
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2 cucharaditas de azúcar
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3/4 taza de agua tibia
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1 1/2 tazas de harina común
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1 cucharadita de sal
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1/4 taza de ghee o manteca vegetal
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3 cucharadas de yogur natural
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1 cucharada de mantequilla derretida , para pincelar
Pasos para hacerlo
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Mida 3/4 tazas de agua tibia en una taza medidora.
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Añade el azúcar y la levadura.
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Deje que la levadura se ablande y revuelva hasta que se disuelva.
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Cubra la taza medidora con una toalla y deje que la levadura y el agua formen espuma durante 5 a 10 minutos.
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En un tazón mediano, combine la harina y la sal.
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Agregue el agua con levadura, el yogur y el ghee (o manteca vegetal ) y comience a amasar durante 5 a 10 minutos hasta que se forme una masa.
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Coloque la masa en un recipiente cubierto con aceite y gírela para cubrirla de manera uniforme.
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Cubra el recipiente con una toalla y déjelo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
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Precaliente el horno a 400 F. Divida la masa en 10 a 12 porciones y extiéndalas sobre una superficie enharinada hasta formar círculos.
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Coloque la masa estirada sobre una bandeja para hornear engrasada o una piedra para hornear y pincele con mantequilla derretida.
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Cocine en el horno durante 8 minutos o hasta que esté ligeramente dorado e inflado.
Sirva el naan inmediatamente o guárdelo en la despensa o el congelador.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 110 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 13 g | Carbohidratos |
| 2 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 110 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5 g | 7% |
| Grasa saturada 3g | 17% |
| Colesterol 14 mg | 5% |
| Sodio 188 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Azúcares totales 1g | |
| Proteína 2g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 10 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Potasio 31 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |