Judy Ung
El desayuno japonés tradicional suele incluir arroz como parte de la comida. Por ello, un onigirazu de desayuno con huevos y Spam puede ser la solución para una mañana ajetreada, ya que es un desayuno rápido para llevar.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
1 taza de arroz blanco de grano corto al vapor
-
1 huevo grande
-
1 cucharadita de aceite de canola
-
1 pizca de sal
-
1 rebanada de spam
-
1 cucharadita de salsa teriyaki, opcional
-
1 pieza grande (7 x 8 pulgadas) de alga seca (nori)
-
1/2 cucharadita de semillas de sésamo blanco tostadas
Para salsa teriyaki rápida:
-
1 cucharadita de salsa de soja
-
1 cucharadita de azúcar blanca granulada
Pasos para hacerlo
-
Esta receta presupone que ya se dispone de arroz cocido al vapor . De lo contrario, cocine 1 taza de arroz crudo para obtener 3 tazas de arroz cocido.
-
Cascar el huevo y revolverlo en un bol. En una sartén pequeña antiadherente, calentar el aceite de canola a fuego alto y agregar el huevo. Doblar para formar una tortilla cuadrada pequeña. Reservar la tortilla.
-
En una sartén antiadherente pequeña, cocine las rodajas de Spam hasta que estén doradas.
-
Opcionalmente, prepare una salsa teriyaki rápida mezclando partes iguales de salsa de soja y azúcar blanca hasta que se incorporen. Rocíe la salsa sobre la rodaja de Spam cocida. Si lo prefiere, puede cocinar el Spam sazonado durante un minuto más para que se mezclen los sabores.
-
Sobre una tabla de cortar seca, coloque un trozo grande de film transparente. Coloque algas secas sobre el film transparente y coloque aproximadamente 1/3 de taza de arroz cocido en el centro del arroz en forma de diamante. Espolvoree semillas de sésamo blanco tostadas sobre el arroz.
-
Coloque la tortilla de huevo y el SPAM sobre el arroz, luego agregue una capa superior de arroz cocido, lo suficiente para cubrir el relleno de onigirazu. Cierre el onigirazu doblando los extremos de las algas secas hacia adentro para formar una bola de arroz plana y cuadrada.
-
Corta el onigiri por la mitad con el film plástico puesto, lo que facilita su manipulación. O bien, no lo cortes y llévalo contigo cuando estés de viaje.
Consejo
- La receta que se presenta en este artículo es para hacer un (1) onigirazu. Una lata de 12 onzas de Spam rinde aproximadamente de 8 a 10 rebanadas de Spam, en caso de que esté interesado en hacer onigirazu para una gran cantidad de personas.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 433 | Calorias |
| 18 g | Gordo |
| 51 gramos | Carbohidratos |
| 15 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 433 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 5g | 25% |
| Colesterol 206 mg | 69% |
| Sodio 761 mg | 33% |
| Carbohidratos totales 51 g | 19% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 4g | |
| Proteína 15g | |
| Vitamina C 1 mg | 5% |
| Calcio 61 mg | 5% |
| Hierro 3 mg | 18% |
| Potasio 278 mg | 6% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |