La picea come / Julia Hartbeck
Esta maravillosa receta es perfecta en cualquier época del año, pero es especialmente buena para una cena navideña para pocas personas. No tiene sentido cocinar un pavo navideño enorme para solo dos o tres personas, a menos que te guste tener kilos de carne sobrante (¡y a algunas personas les gusta!).
En esta receta, el pavo se cocina congelado. Si en su familia hay alguien que pertenece a un grupo con alto riesgo de intoxicación alimentaria (personas mayores, muy jóvenes, embarazadas o con una enfermedad crónica), es posible que esta receta no sea la adecuada para usted. Los expertos en seguridad alimentaria recomiendan que las carnes congeladas no se cocinen en la olla de cocción lenta porque la carne puede calentarse demasiado lentamente y pueden crecer bacterias en el producto.
Tenga en cuenta los diferentes tiempos de cocción si utiliza pechuga con o sin hueso. Y siempre que sirva cualquier tipo de ave, controle siempre la temperatura interna final con un termómetro de carne confiable; debe ser de 165 °F en la parte más gruesa.
Sirva esta maravillosa receta con puré de papas caliente, alguna verdura verde como judías verdes al vapor o espárragos asados y una tarta casera especial de postre.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 pechuga de pavo congelada , descongelada, de aproximadamente 5 libras con hueso o 3 libras sin hueso
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1 lata (16 onzas) de salsa de arándanos
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1 sobre de mezcla de sopa de cebolla seca
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Julia Hartbeck
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Para preparar un pavo con hueso, coloque todos los ingredientes en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos de galón.
La picea come / Julia Hartbeck
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Tapar y cocinar durante 2 horas a temperatura alta. Esto ayuda a que la carne supere la zona de peligro de 40 °F a 140 °F más rápidamente.
La picea come / Julia Hartbeck
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Luego, reduce el fuego a mínimo y continúa cocinando el pavo durante 4 a 5 horas o hasta que el pavo registre 165 °F en un termómetro de carne de lectura instantánea. (Nota: si tienes una pechuga de pavo deshuesada , cuando reduzcas el fuego de la olla de cocción lenta a mínimo, comienza a controlar el pavo después de 1 a 2 horas. Es posible que solo necesite ese tiempo para alcanzar los 165 °F).
La picea come / Julia Hartbeck
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Cortar la pechuga de pavo en rodajas y servirla con la salsa que se forma en la olla de cocción lenta.
La picea come / Julia Hartbeck
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¡Disfrutar!
La picea come / Julia Hartbeck
Variaciones de recetas
- Piensa en usar diferentes tipos de salsas de frutas en esta receta súper fácil de plato principal de pavo en olla de cocción lenta con tres ingredientes. Puedes usar chutney de mango en lugar de salsa de arándanos o probar una combinación de piña triturada y mermelada de piña.
- Utilice su propia mezcla casera de sopa de cebolla seca para obtener un mejor sabor y mucho menos sodio.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 424 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 42 g | Carbohidratos |
| 54 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 424 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5 g | 7% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| Colesterol 120 mg | 40% |
| Sodio 694 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 42 g | 15% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 30g | |
| Proteína 54g | |
| Vitamina C 1 mg | 6% |
| Calcio 32 mg | 2% |
| Hierro 2 mg | 12% |
| Potasio 678 mg | 14% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |