El abeto/Julia Hartbeck
Este pollo se marina con miel y canela para darle un sabor dulce. Cuando se combina con el curry en polvo y se coloca en la parrilla, se obtiene un maravilloso sabor a pollo del sudeste asiático. Pruebe esto en trozos de pollo, o puede reducir la grasa asando a la parrilla pechugas de pollo sin piel ni hueso. Un consejo: vigile de cerca este plato mientras lo asa, ya que se puede quemar debido a la miel en la marinada, así que mantenga la temperatura baja.
“Este pollo es muy fácil de preparar y la marinada es deliciosa y llena de sabor. Puedes elegir tus partes favoritas del pollo para asarlas y servirlas con una ensalada como acompañamiento. Solo vigílalas mientras las asas, ya que pueden quemarse muy rápido”. — Tara Omidvar
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 pollo entero , de aproximadamente 4 libras, cortado en trozos
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1/2 taza (120 mililitros) de jerez seco
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1/3 taza (80 mililitros) de miel
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2 cucharaditas de canela molida
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1 cucharadita de curry en polvo
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1 cucharadita de sal de ajo
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto/Julia Hartbeck
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Combine el jerez seco, la miel, la canela, el curry en polvo y la sal de ajo en un tazón pequeño.
El abeto/Julia Hartbeck
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Coloque el pollo en una fuente para horno poco profunda y cúbralo uniformemente con la marinada. Refrigérelo al menos durante 1 hora o durante toda la noche.
El abeto/Julia Hartbeck
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Prepare una parrilla a gas o carbón a fuego medio-bajo (300 F a 325 F). Debido a la miel en la marinada, deberá vigilar de cerca el pollo mientras se asa para asegurarse de que no se queme. Retire el pollo de la marinada (descarte la marinada). Ase el pollo hasta que esté bien cocido y un termómetro digital registre 165 F cuando se inserte en la parte más gruesa de la carne (lejos del hueso), de 12 a 15 minutos por lado.
El abeto/Julia Hartbeck
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 1104 | Calorias |
| 59 gramos | Gordo |
| 27 gramos | Carbohidratos |
| 109 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 1104 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 59 g | 76% |
| Grasa saturada 17g | 83% |
| Colesterol 426 mg | 142% |
| Sodio 902 mg | 39% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 23g | |
| Proteína 109g | |
| Vitamina C 2 mg | 10% |
| Calcio 80 mg | 6% |
| Hierro 8 mg | 43% |
| Potasio 982 mg | 21% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |