El abeto
Si te encanta el pollo frito pero no te gustan las calorías adicionales, ¡estás de suerte! Este pollo frito al horno ofrece toda la exquisitez crujiente del pollo frito sin toda la grasa. Ingredientes simples como la mayonesa y la mostaza con miel le agregan un toque picante, y el pan rallado panko crea una corteza agradable y crujiente. Sirve este pollo una noche de semana para la familia, ya que seguro que será un placer para todos.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2/3 taza de mayonesa
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1/3 taza de mezcla de mostaza y miel Dijon
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1/2 cucharadita de estragón seco o tomillo
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1 cucharadita de perejil seco
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6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
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1 taza de pan rallado panko
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1/2 taza de pan rallado fino seco
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1/2 cucharadita de sal
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1 pizca de pimienta negra recién molida
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1 pizca de pimentón, opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Caliente el horno a 400 °F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase ligeramente el papel o rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
El abeto
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Combine la mayonesa, la mostaza con miel, el estragón o el tomillo y el perejil en un tazón pequeño.
El abeto
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Extiende sobre el pollo para cubrirlo completamente.
El abeto
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Combine el pan rallado panko y el pan rallado fino con la sal, la pimienta y el pimentón, si lo usa, en un tazón o molde para pastel.
El abeto
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Presione las pechugas de pollo sobre la mezcla de pan rallado, girándolas para cubrirlas completamente.
El abeto
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Coloque el pollo en la bandeja para hornear preparada.
El abeto
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Hornear durante 25 minutos.
El abeto
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Dale la vuelta y hornéalo durante unos 10 a 15 minutos más, o hasta que esté bien cocido.
El abeto
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Sirva con las verduras de su elección y disfrute.
- Este pollo crujiente cubierto de panko es delicioso como protagonista de la comida junto con verduras y quizás puré de papas, pero hay otras formas de servir este delicioso pollo frito al horno, perfecto si te sobra algo. Convierte las pechugas de pollo en una versión de pollo a la milanesa y cúbrelas con una ensalada de rúcula y tomates uva aderezados con vinagreta balsámica, o córtalas en rodajas y colócalas sobre una ensalada de hojas verdes repleta de pepinos, zanahoria rallada y aceitunas en rodajas rociadas con una emulsión de aceite de oliva y jugo de limón.
- Para un almuerzo rápido, córtelo en tiras y colóquelo dentro de una tortilla rellena con sus vegetales favoritos, o colóquelo en un pan multigrano y cúbralo con lechuga, tomate y cebolla junto con un poco de mayonesa.
- Si prefieres saltarte el paso de dar vuelta el pollo mientras se hornea, puedes colocar las pechugas de pollo rebozadas sobre una rejilla para enfriar sobre una bandeja para hornear. El aire circulará por debajo del pollo y dejará la parte inferior crujiente mientras se hornea.
- Si prefieres no tener ese ligero toque dulce en tu pollo frito al horno, puedes simplemente reemplazar la mostaza con miel con Dijon simple; mezclar con la mayonesa y las hierbas secas y untar sobre el pollo según las instrucciones.
- Si buscas un atajo, puedes omitir las hierbas secas en la mezcla de mayonesa y usar pan rallado sazonado en lugar del pan simple para cubrir el pollo.
- Para agregarle un poco de picante a esta receta, mezcle un poco de salsa picante con la mayonesa y la mostaza.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 534 | Calorias |
| 30 gramos | Gordo |
| 23 g | Carbohidratos |
| 41 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 534 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 30g | 38% |
| Grasa saturada 5g | 25% |
| Colesterol 116 mg | 39% |
| Sodio 687 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 23 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 4g | |
| Proteína 41g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 73 mg | 6% |
| Hierro 3 mg | 15% |
| Potasio 373 mg | 8% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |