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Estos deliciosos sándwiches de queso a la parrilla con cebollas caramelizadas son fáciles de hacer, especialmente si preparas las cebollas caramelizadas con anticipación . Prepara una tanda y guárdala en el refrigerador durante 3 a 4 días. Puedes agregarlos a todo, desde pastel de carne hasta huevos revueltos. Nos gusta agregar ajo en rodajas a las cebollas durante los últimos 5 minutos de cocción para agregar otra capa de sabor.
No hay nada mejor, más satisfactorio o más sencillo de preparar que un sándwich de queso a la parrilla o cualquier sándwich caliente. Estas recetas se pueden modificar como quieras. Utiliza un pan diferente, un queso diferente, más quesos o añade verduras como tomates en rodajas, pimientos morrones salteados, espinacas u otras verduras. También puedes añadir algunas manzanas o peras salteadas para que el sándwich recuerde al otoño. Añade un poco de tocino cocido crujiente o jamón en lonchas finas para una variación fabulosa. Si cambias la receta, anota los cambios para que puedas reproducir tu obra maestra.
Estos sándwiches fáciles se pueden servir solo con un vaso de leche fría, pero puedes agregar una ensalada verde o una ensalada de frutas para una comida completa.
“He preparado muchos sándwiches de queso a la parrilla en mi vida, me gusta considerarme una autoridad en el tema, así que espero que me tomen en serio cuando digo que esta receta es fantástica. Las cebollas caramelizadas realmente ayudan a resaltar el sabor dulce junto con esa delicia del queso”. —Noah Velush-Rogers
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 cebollas medianas , cortadas en rodajas finas a lo largo
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharada de mantequilla sin sal
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1 cucharada de azúcar morena ligeramente compacta
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1/2 cucharadita de sal kosher
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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8 rebanadas de pan integral
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8 rebanadas de queso gruyere o havarti
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1/4 taza de mantequilla sin sal, ablandada
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Saltee las cebollas, el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande resistente a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas comiencen a sudar y reducirse, aproximadamente 10 minutos.
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Reduce el fuego y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se doren, aproximadamente entre 15 y 25 minutos más. Hacia el final del tiempo de cocción, vigila las cebollas con atención y revuelve con más frecuencia para que no se quemen.
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Espolvorear las cebollas con azúcar, sal y pimienta, cocinar durante 2 o 3 minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
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Para hacer los sándwiches, coloque el pan sobre una superficie de trabajo. Cubra 4 rebanadas de pan con una loncha de queso y luego esparza uniformemente unas cucharadas de la mezcla de cebolla caramelizada.
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Cubra con otra rebanada de queso. Cubra con las rebanadas de pan restantes para formar 4 sándwiches.
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Unta los sándwiches por fuera de manera uniforme con la mantequilla ablandada. Si es necesario, añade los sándwiches a una sartén grande resistente a fuego medio en tandas. Cubre la sartén y cocina, dándoles vuelta una vez, hasta que el pan esté tostado y el queso se derrita. Otra opción es utilizar una parrilla para panini o una parrilla de interior de doble contacto. Sirve de inmediato.
Cómo conservar las cebollas caramelizadas
Las cebollas caramelizadas se pueden conservar tapadas en el frigorífico durante 3 o 4 días. Puedes congelarlas para conservarlas durante más tiempo, hasta 3 meses. Para descongelarlas, déjalas reposar en el frigorífico durante la noche.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 611 | Calorias |
| 42 gramos | Gordo |
| 35 gramos | Carbohidratos |
| 25 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 611 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 42 g | 53% |
| Grasa saturada 21g | 106% |
| Colesterol 100 mg | 33% |
| Sodio 1072 mg | 47% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 5g | 16% |
| Azúcares totales 8g | |
| Proteína 25g | |
| Vitamina C 2 mg | 12% |
| Calcio 687 mg | 53% |
| Hierro 2 mg | 10% |
| Potasio 296 mg | 6% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |