El hombre que fuma / Getty Images
La salsa marinara es una salsa roja básica excelente para tener a mano. Puedes usarla con cualquier forma de pasta, en capas para la lasaña , como parte de tu pollo a la parmesana , sobre rebanadas de polenta e incluso como salsa para pizza. Y aunque la salsa marinara está disponible en frascos en el supermercado, es tan fácil de hacer que nunca volverás a comprarla. La salsa casera también tiene menos sodio y no contiene conservantes, lo que la convierte en una opción más saludable.
Siéntete libre de duplicar la receta y congelar porciones para usarlas más adelante. Simplemente deja que la salsa se enfríe antes de verterla en recipientes pequeños y colocarla en el congelador. Descongélala en el microondas o en una sartén sobre la estufa antes de usarla.
Esta deliciosa y fresca salsa marinara se beneficia de la adición de hierbas frescas y vinagre balsámico, que le imparte una rica acidez y un sabor agradable pero inesperado.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 cucharadita de aceite de oliva
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2 dientes de ajo picados
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1 cebolla mediana , finamente picada
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1 lata ( 28 onzas ) de tomates picados sin sal agregada , sin escurrir
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2 cucharadas de vinagre balsámico
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1/4 taza de pasta de tomate sin sal agregada
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2 cucharadas de albahaca fresca picada
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2 cucharadas de orégano fresco picado
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2 cucharadas de perejil fresco picado
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Pimienta negra recién molida , al gusto
Pasos para hacerlo
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Calienta el aceite en una sartén grande. Saltea el ajo y la cebolla a fuego lento hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos, asegurándote de que el ajo no se dore.
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Agregue los tomates, el vinagre balsámico y la pasta de tomate. Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego a fuego lento.
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Agregue las hierbas picadas y cocine a fuego lento sin tapar durante 15 minutos.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 30 | Calorias |
| 1 gramo | Gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 30 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 14 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 4g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 12 mg | 61% |
| Calcio 32 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Potasio 259 mg | 6% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |