No hay nada como unos trozos crujientes de pollo frito bañados en una salsa Buffalo rica y picante . Si a la ecuación le agregamos queso derretido, salsa ranch y pan crujiente con mantequilla, el resultado será aún más delicioso. También puedes intentar preparar macarrones con queso y pollo Buffalo para acompañar tus sándwiches si realmente quieres darle un toque picante.
Y aunque todavía se debaten los orígenes de la salsa Buffalo original, esta versión tiene en cuenta ambos factores al crear una combinación de ambos. Es rica, picante y ácida y es la salsa perfecta para prácticamente cualquier cosa.
Si no comes pollo, no te preocupes, ¡tenemos lo que necesitas! En lugar de pollo, prueba usar coliflor Buffalo crujiente al horno o seitán picante .
Tabla de Contenidos
Ingredientes
Para la salsa búfalo :
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1/2 taza de salsa picante Frank’s Red Hot
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1/2 taza (8 cucharadas) de mantequilla sin sal
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1 cucharada de vinagre blanco
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1 pizca de pimienta cayena
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1 pizca de ajo en polvo
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1 pizca de sal de apio
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2 pizcas de salsa Worcestershire
Para el sándwich:
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2 rebanadas gruesas de pan francés
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1/2 taza de queso cheddar picante rallado
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1/2 taza de tiras de pollo, picadas en trozos grandes
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1 cucharada de aderezo ranchero de suero de leche
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1 cucharada de salsa búfalo
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1 cucharada de queso azul desmenuzado
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1/4 cucharadita de cebollino finamente cortado
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2 cucharadas de mantequilla salada
Pasos para hacerlo
PARA LA SALSA
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Agregue la salsa picante Frank’s, la mantequilla sin sal, el vinagre blanco, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la sal de apio y la salsa Worcestershire a una olla mediana.
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Baja el fuego a medio y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 a 20 minutos o hasta que la salsa esté suave.
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Sazonar con sal al gusto y retirar del fuego cuando alcance la consistencia deseada.
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Reserva 1 cucharada para esta receta y guarda la salsa restante en un recipiente hermético en el refrigerador.
PARA EL SANDWICH
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Comience colocando la mitad del queso cheddar sobre una rebanada de pan. Cubra el queso con el pollo frito picado y rocíelo con salsa Buffalo y aderezo ranch.
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Añade el queso azul y el cebollino encima y luego añade el resto del queso. Coloca el resto del pan encima y unta con mantequilla el exterior del sándwich.
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En una sartén de hierro fundido de tamaño mediano o en una prensa para panini, agregue el sándwich con mantequilla y encienda el fuego a medio.
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Deje que el sándwich se cocine de cada lado, dándole la vuelta si es necesario, hasta que el pan se haya dorado y todo el queso se haya derretido. Una vez que el sándwich esté listo, retírelo del fuego, déjelo reposar durante 1 minuto y luego córtelo en rebanadas. Sirva inmediatamente con una porción adicional de salsa Buffalo para mojar.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 2430 | Calorias |
| 186 gramos | Gordo |
| 123 g | Carbohidratos |
| 72 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 2430 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 186 g | 238% |
| Grasa saturada 101g | 503% |
| Colesterol 479 mg | 160% |
| Sodio 6715 mg | 292% |
| Carbohidratos totales 123 g | 45% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| Azúcares totales 12g | |
| Proteína 72g | |
| Vitamina C 96 mg | 482% |
| Calcio 1020mg | 78% |
| Hierro 9 mg | 50% |
| Potasio 939 mg | 20% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |