Reseña de la cafetera OXO Brew de 12 tazas con función de una sola porción

Por mucho que me encante tomar un café con leche cuando voy a una cafetería, una cafetera de filtro sería mi opción si me quedara varada en una isla desierta (una isla que, convenientemente, tiene electricidad en este escenario imaginario). Para mí, el café de filtro es una combinación insuperable de sabor y facilidad de preparación. Y podría vivir felizmente del café que prepara la cafetera OXO Brew de 12 tazas. Utilicé tres tipos diferentes de café (un tueste claro, medio y oscuro) mientras probaba la máquina, y cada uno salió fuerte pero lo suficientemente matizado como para notar las diferencias entre ellos. 

El manual de instrucciones incluye un gráfico muy práctico que recomienda la cantidad de café que se debe utilizar por taza, lo que evita que los nuevos usuarios tengan que hacer conjeturas. Sin embargo, tuve que hacer algunas pruebas y errores al utilizar la función de café para una sola taza, principalmente porque utilicé un tamaño de molienda un poco demasiado fino. El café resultante tenía una textura muy granulada y también provocó un desastre en el cabezal rociador. 

Sin embargo, estos problemas se resolvieron inmediatamente después de que ajusté un molido medio adecuado. En resumen: la función de una sola porción es un poco más delicada que las configuraciones de preparación más grandes, pero pude preparar un café igualmente delicioso en todas las configuraciones después de algunas pruebas.

Ahora bien, la mayoría de las cafeteras de goteo tienen una configuración de 1 a 4 tazas como este modelo OXO, pero lo que distingue a la OXO es que viene con una canasta de filtro más pequeña para preparar café en porciones individuales . Esto garantiza que las tazas individuales se extraigan de manera completa y proporcionada. Es un pequeño paso adicional cambiar las canastas de filtro cuando se alterna entre lotes grandes y pequeños, pero vale la pena.

Como la mayoría de las cafeteras de goteo, la OXO Brew de 12 tazas requiere poco esfuerzo para su uso. También es extremadamente intuitiva. La parte frontal de la máquina simplemente tiene un botón de preparación, un dial y una pantalla digital. Creo que la mayoría de los usuarios podrán comenzar a preparar el café tan pronto como saquen
la cafetera dual de la caja.

Sin embargo, hay dos inconvenientes, aunque menores, que vale la pena mencionar. En primer lugar, la cafetera requiere filtros de papel . Eso no es raro, por supuesto. Muchas cafeteras, incluidas las de alta gama, usan filtros de papel para mantener el exceso de aceites fuera del café, lo que da como resultado un sabor más puro. La razón principal por la que se destaca para mí es porque los clientes naturalmente usarán filtros de papel más rápido cuando preparen una o dos tazas a la vez. Normalmente, cuando uso filtros de papel es porque estoy preparando una cafetera completa que dura todo el día, no un lote tan pequeño. Si bien la OXO Brew de 12 tazas reduce el desperdicio de cápsulas de café, no es cero desperdicio.

El segundo inconveniente es que el depósito de agua está fijado de forma permanente. No se puede quitar y llenar en el fregadero. En mi cocina tengo armarios un poco bajos, así que tuve que deslizar un poco la cafetera OXO Brew de 12 tazas para abrir y llenar el depósito de agua. Las cafeteras térmicas en general no vierten el agua con tanta suavidad como las de vidrio, lo que también hace que el proceso sea un poco más agotador. Sin embargo, una vez más, estos son inconvenientes menores para lo que es un dispositivo en general conveniente.

Aunque recomendaría la cafetera de goteo OXO Brew de 12 tazas a cualquiera que busque una cafetera de goteo, eso no significa que sea la mejor máquina que existe para sus necesidades específicas. Tal vez no le resulte útil la función de una sola porción o desee tener más control sobre la temperatura del agua y la intensidad de la infusión. Tal vez beba café tan rápido que no le importe tener una jarra térmica. Si es así, existen muchas cafeteras de goteo de calidad , algunas por un tercio del precio. 

Pero si su objetivo es invertir en una máquina en la que pueda confiar para preparar un buen café, la OXO Brew de 12 tazas cumple con su cometido. En este sentido, me recuerda a la serie Technivorm Moccamaster, que se considera una de las mejores cafeteras de goteo disponibles, aunque no tiene muchos adornos. El café es siempre excelente.

Personalmente, tengo una relación de amor-odio con las cafeteras térmicas, y esta no es diferente. Está bien construida y mantiene el café caliente durante horas sin alterar el sabor. Ocho horas después de preparar el café, la temperatura se mantuvo por encima de los 140 grados. Pero las cafeteras térmicas son más difíciles de limpiar. Usé un cepillo para botellas para limpiar el interior de la cafetera, pero no parece tan minucioso como lo sería una esponja. Además, la cafetera vierte bien hasta las últimas onzas; luego es necesario inclinarla y moverla un poco para sacar todo el café.

Este artículo fue escrito por  Derek Rose , el experto en café y té de Cook Whisper. Investiga una variedad de productos de café, desde cucharas medidoras hasta máquinas de café expreso comerciales, y entrevista a expertos en el campo para conocer sus opiniones. Para este artículo, probó la cafetera OXO Brew de 12 tazas con función de una sola porción durante 30 días y presentó todos sus hallazgos.