Reseña del exprimidor masticador Omega 8006 Nutrition Center

Compramos el exprimidor masticador Omega 8006 Nutrition Center  para que nuestra evaluadora pudiera probarlo en su cocina. Siga leyendo para ver nuestra reseña completa del producto.

Un exprimidor de alta gama, como el Omega Nutrition Center, es el modelo de referencia cuando se trata de extraer el máximo jugo de frutas y verduras. Los exprimidores de masticación trituran frutas y verduras en un sistema sin cuchillas a baja velocidad para evitar la acumulación de calor. Tenga en cuenta que este estilo de exprimidor tardará más en funcionar en comparación con los modelos centrífugos de mayor velocidad. Pero, si desea hacer jugo de alta calidad con el mínimo desperdicio de alimentos, un exprimidor de masticación es su mejor opción. ¿Es el Omega Nutrition Center el mejor de su clase? Nos abastecimos de productos agrícolas para averiguarlo.

Configuración: requiere algo de práctica

Esta fue la primera vez que usamos un exprimidor de masticación y descubrimos que había una curva de aprendizaje pronunciada a la hora de identificar todas las piezas, qué hacían y cómo ensamblarlas. El Omega viene con muchas piezas; contamos diez piezas envueltas individualmente en la caja, sin incluir la base ni el manual de instrucciones. 

El primer paso es colocar el conducto de alimentación transparente y el tambor en la base. Descubrimos que se necesitaban varios intentos para alinear y fijar en su lugar el conducto y el tambor casi cada vez que usábamos el exprimidor. Luego, se coloca la tolva en la parte superior del conducto y se colocan juntos un sinfín y un cono con una rejilla para exprimir, se insertan dentro del tambor y se fijan en la base. Por último, se enrosca una tapa en el extremo y se colocan dos contenedores separados debajo de la unidad para recolectar el jugo y la pulpa.

Este proceso de configuración cambia ligeramente según la función que desee que realice el exprimidor. Los diferentes conos y boquillas finales permiten que el Omega realice funciones de homogeneización, como picar hierbas, moler mantequilla de nueces y granos de café y formar pasta. Una vez que se familiarice con las piezas, su función y todo el proceso, será mucho más fácil. Y si se le olvida (como nos pasó a nosotros), el manual de instrucciones incluido explica todo con claridad.

Rendimiento: lento, pero potente 

La parte más difícil de usar el Omega Nutrition Center fue averiguar cómo configurarlo la primera vez y preparar nuestras frutas y verduras para hacer jugo. Debido a que el conducto de alimentación tiene un diámetro pequeño, no se pueden colocar frutas y verduras enteras directamente en el exprimidor. Todo debe cortarse en trozos pequeños y colocarse en cantidades limitadas, así que no espere hacer jugo rápidamente. 

Hicimos un desastre pelando y cortando naranjas en trozos pequeños para exprimirlas, pero el jugo resultante valió la pena. Nos impresionó lo frescos que sabían todos los jugos, especialmente en comparación con los resultados de otros exprimidores que hemos probado. El fabricante afirma que el jugo se puede almacenar hasta 72 horas sin perder nutrientes ni sabor gracias al procesamiento lento y “en frío”. Dicho esto, todo el jugo que preparamos sabía tan bien que lo bebimos en el momento.

Omega exprimió frutas duras y blandas, verduras y hojas verdes con excelentes resultados. El proceso de doble extracción dio como resultado un gran volumen de jugo y una pulpa muy seca, sin importar lo que le pusiéramos. Hicimos una variedad de jugos de frutas y verduras, usando tomates, pimientos morrones, apio, zanahorias, espinacas, coliflor, frutas cítricas, manzanas y bayas. Los productos más firmes, como las zanahorias, requirieron un poco más de esfuerzo para pasar por el conducto. La máquina hace un poco de ruido durante el funcionamiento, pero no nos pareció excesivamente ruidosa. En general, el único esfuerzo real de nuestra parte fue mantener la paciencia mientras el proceso de doble extracción hacía su magia.

No probamos todas las funciones de Omega, pero sí intentamos procesar bananas congeladas para el postre. Seguimos la sugerencia del fabricante de dejar que la fruta congelada se descongelara un poco antes de procesarla y la unidad no tuvo problemas para preparar un helado cremoso de banana.

Las patas estabilizadoras del exprimidor se agarraron a nuestras encimeras de granito mientras lo usábamos y nos pareció que era fácil verter el jugo desde el recipiente. El colador incluido facilitó la eliminación de la espuma no deseada, pero, honestamente, al principio se produjo muy poca espuma gracias a la baja velocidad.

Diseño: funcional pero no recargado

Antes de sacar el Omega de la caja, nos dimos cuenta de lo pesado que era. Con un peso cercano a los 20 libras, es el más pesado de todos los exprimidores que hemos usado. El peso adicional requirió un poco de fuerza extra cuando trasladamos la unidad de 14,5 x 6,5 x 15,5 pulgadas de un lado a otro desde el lugar de almacenamiento hasta la encimera, pero el asa incorporada en la parte superior de la base hizo que fuera un poco más fácil de transportar. 

Terminamos guardando el Omega en nuestra despensa en lugar de en la encimera, ya que no es el exprimidor más llamativo del mercado, especialmente cuando está desarmado. El Omega ocupa más espacio horizontal que los exprimidores verticales, lo cual es algo que se debe tener en cuenta si prefieres guardarlo en la encimera. Terminamos guardando los accesorios en los recipientes para jugo y pulpa incluidos para mantener todo junto, pero con un uso continuo, probablemente invertiríamos en un recipiente de almacenamiento exclusivo para reunir todo. 

Características: Múltiples funciones de cocina en uno.

La versatilidad del Omega lo distingue de otros exprimidores del mercado . Viene con una variedad de accesorios que se pueden usar para hacer mantequillas de nueces y leches, moler granos de café, picar hierbas y verduras, procesar helado suave de frutas congeladas, dar forma a la masa para pastas y palitos de pan e incluso hacer puré de comida casera para bebés. ¡No es de extrañar que lo llamen el Centro de Nutrición!

Como ya se ha mencionado, el Omega funciona a baja velocidad (sólo 80 RPM, en comparación con las 1.650 a 15.000 RPM de otras máquinas), lo que ayuda a mantener bajas las temperaturas. El verdadero poder reside en el proceso de doble extracción: las frutas y verduras se trituran dentro del tambor para extraer el jugo y luego se vuelve a exprimir la pulpa restante para extraer hasta la última gota de jugo. Sabíamos que el Omega estaba extrayendo la máxima cantidad de líquido que podía cuando notamos lo seca que estaba la pulpa. 

No tuvimos muchos problemas para extraer el jugo de frutas y verduras blandas o duras, pero en caso de que los tenga, hay una función de reversa incorporada para desatascar los restos de comida. Está ubicada cerca del interruptor de encendido/apagado para un fácil acceso.

Limpieza: Rápida y sencilla

A menudo se dice que los exprimidores son difíciles de limpiar, pero eso no podría estar más lejos de la realidad en el caso del Omega. A pesar del intimidante proceso de instalación y de los numerosos accesorios, nos sorprendió gratamente descubrir que el proceso de limpieza fue rápido y sencillo. Como no hay recipiente ni cuchilla (como en los exprimidores centrífugos), hay pocas piezas que necesiten lavado. 

El manual indica que todas las piezas son aptas para lavavajillas en la rejilla superior. Lavamos el conducto/tambor, el sinfín, el cono, las tapas de los extremos y los recipientes tanto a mano como en el lavavajillas sin problemas. Se incluye un cepillo de limpieza para ayudar a eliminar las partículas de comida y la acumulación de la pantalla exprimidora y los puntos difíciles de alcanzar dentro del conducto/tambor. 

Cabe señalar que algunas piezas pueden mancharse al exponerlas a frutas y verduras con alto contenido de pigmentos, como remolachas y zanahorias. El fabricante sugiere remojar las piezas en una mezcla de bicarbonato de sodio y agua durante 30 minutos, pero descubrimos que lavarlas inmediatamente después de su uso evitaba la decoloración. 

Precio: En el extremo superior

Por aproximadamente $300, el Omega Nutrition Center es sin duda una inversión. Los exprimidores centrífugos cuestan aproximadamente la mitad, pero la mayoría de los exprimidores de masticación con características similares también tienen un precio de entre $250 y $400. Si te tomas en serio la preparación de jugos y quieres un aparato que produzca jugo fresco y de alta calidad, el Omega es una excelente opción. 

La versatilidad del aparato también puede ayudar a justificar el precio más alto si aún no tienes dispositivos para realizar la función adicional que mencionamos. Saber que el exprimidor Omega está cubierto por una garantía de 15 años también hace que el precio sea más razonable. 

Competencia: masticación vs. centrifugación 

Ya hemos hablado de la diferencia entre los exprimidores de masticación y los exprimidores centrífugos. El estilo de exprimido que elija dependerá de las preferencias individuales, pero hemos probado los mejores modelos con características destacadas en ambas categorías para ayudarle a decidir.

Exprimidor centrífugo Breville Juice Fountain : si desea preparar rápidamente grandes cantidades de jugo, ya sea para reuniones especiales o simplemente para tenerlo a mano durante varios días, le recomendamos el exprimidor centrífugo de Breville . Con una jarra de jugo extragrande y un recipiente para pulpa, es una solución que no ensucia para hacer jugos a gran escala. El Breville también cuenta con un conducto de alimentación extra ancho por el que caben la mayoría de las frutas y verduras enteras sin tener que cortarlas mucho, lo que reduce considerablemente el tiempo de preparación. 

En teoría, la Omega también es capaz de producir tanto jugo como quieras, pero para ello necesitarías pausas frecuentes para vaciar el recipiente de jugo de aproximadamente 3,5 tazas en una jarra más grande para almacenarlo, lo que equivale a un tiempo de preparación adicional y más platos para lavar. En lo que respecta a la capacidad (y el costo, 180 dólares), la Breville tiene la ventaja. 

Breville Compact Juice Fountain : este modelo es otro exprimidor centrífugo de Breville. Funciona tan rápido como su primo mencionado anteriormente y ocupa menos espacio. Como sugiere el nombre, su diseño es compacto para minimizar el espacio en la mesada. Encajaba fácilmente debajo de nuestros gabinetes y lucía elegante en nuestra mesada. 

En cuanto a su funcionamiento, nos resultó extremadamente fácil de instalar, usar y limpiar. Y, al igual que otros exprimidores Breville, cuenta con un conducto de alimentación extra ancho, por lo que no es necesario cortar previamente las frutas y verduras antes de exprimirlas. Su jarra de jugo de 25 onzas proporcionó capacidad más que suficiente para satisfacer las necesidades de exprimido de nuestra pequeña familia. En cuanto al sabor, preferimos el jugo de Omega, pero si tienes poco tiempo, espacio y dinero, la fuente de jugo compacta Breville de $100 sigue siendo una buena opción.