El sándwich de mortadela es una opción común y corriente para el almuerzo, pero hay formas de hacerlo un poco más interesante. En el sur, por ejemplo, los cocineros le dan un toque diferente al sándwich friendo primero la mortadela. Simplemente colocan las rodajas de mortadela en una plancha o sartén antiadherente ligeramente untada con mantequilla y las fríen hasta que se doren. Cuanto más grueso sea el corte de mortadela, mejor, así que pide la mortadela en el mostrador de delicatessen en lugar de comprarla preenvasada.
La Picea / Kristina Vanni
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 cucharada de aceite de canola
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1 a 2 rebanadas de mortadela cortada gruesa
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1 rebanada de queso americano
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1 cucharadita de mayonesa
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2 rebanadas de pan blanco
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Kristina Vanni
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Calienta el aceite de canola en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
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Coloque la mortadela en la sartén y cocínela hasta que se dore, aproximadamente 1 a 2 minutos de cada lado.
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Cubra con una rodaja de queso americano y retire la sartén del fuego.
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Untar mayonesa en el interior de ambas rebanadas de pan y colocar mortadela frita y queso derretido en una de ellas. Cubrir con la otra rebanada de pan y servir.
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Consejos
- Un sándwich de mortadela frita es una declaración de intenciones poderosa, por lo que las guarniciones que se sirvan junto con él no son la atracción principal. Pero lo que sí pueden hacer es equilibrar la pesadez (y la culpa) de este sándwich.
- Algunas buenas opciones son la ensalada de col con crema o vinagre, los tomates caseros (si no están en el sándwich), la ensalada de pasta rellena de verduras o la ensalada de papas .
- Las opciones menos saludables pero sabrosas son las papas fritas o las patatas fritas; las mejores opciones son las cocidas en olla con sal marina y vinagre, las con sal marina y pimienta y las variedades simples.
- Para una versión más sofisticada de este humilde sándwich, use pan francés o artesanal o un pan brioche en lugar de pan blanco. También puede asar el sándwich terminado con un poco de mantequilla para que quede crocante y el almuerzo sea aún más exquisito.
Variaciones de recetas
- Aunque es delicioso así como está, puedes incluir diferentes ingredientes o condimentos para variar un poco este sándwich. Agrega una o dos rodajas de tomate para agregar un poco de color y nutrición al sándwich. O cúbrelo con chile para un almuerzo sustancioso con mucha carne y sabor. Este sándwich también es delicioso con una capa de ensalada de col en el medio.
- Para agregarle un toque picante, considere reemplazar la mayonesa por mostaza . Puede optar por la variedad habitual de mostaza amarilla, que es la más suave, pero si desea que sea más picante, esparza un poco de mostaza marrón picante, que aumenta la potencia y es lo suficientemente fuerte como para combinar con el fuerte sabor de la mortadela frita. La mostaza de Dijon tiene mucho sabor, pero de una manera más sofisticada, y la mostaza de grano entero tiene el toque de Dijon junto con una textura significativa para convertirla en una opción satisfactoria para un sándwich de mortadela frita.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 552 | Calorias |
| 38 gramos | Gordo |
| 36 g | Carbohidratos |
| 17 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 552 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 38g | 48% |
| Grasa saturada 10g | 49% |
| Colesterol 51 mg | 17% |
| Sodio 1133 mg | 49% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Azúcares totales 7g | |
| Proteína 17g | |
| Vitamina C 0 mg | 2% |
| Calcio 409 mg | 31% |
| Hierro 3 mg | 17% |
| Potasio 312 mg | 7% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |