¿Qué hace que los BLT sean tan buenos? ¿Es simplemente la combinación perfecta de tocino ahumado, lechuga iceberg crujiente y refrescante y tomates jugosos … o es algo más? Tal vez sean las cualidades nostálgicas que posee este querido sándwich o su sencillez sin complejos que se ha mantenido constante a lo largo de la historia.
Sea cual sea el motivo, todos podemos estar de acuerdo en que este sándwich es bastante perfecto en su formato original, pero creo que he encontrado algunos ingredientes añadidos que pueden hacer que este plato sea aún más sorprendente.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
Para el sándwich:
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3 rebanadas de tocino de corte grueso
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1 huevo grande
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2 rebanadas de pan tostado estilo Texas
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2 hojas de lechuga iceberg
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3 rodajas de tomate
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1 a 2 cucharadas de salsa alioli de limón y albahaca
Para la receta de alioli:
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1 1/2 cucharada de mayonesa Duke’s
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4 hojas de albahaca , finamente picadas
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1 rodaja de limón , exprimida
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1/2 diente de ajo picado
Pasos para hacerlo
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Comience por preparar la salsa alioli. Bata la mayonesa, la albahaca, el jugo de limón y el diente de ajo. Reserve.
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En una sartén de hierro fundido, fríe el tocino a fuego medio, dándole vuelta de vez en cuando, hasta obtener el tono crujiente deseado.
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Retire el tocino de la sartén y fría el huevo, con el lado soleado hacia arriba, en la grasa del tocino.
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Retire el huevo y déjelo reposar.
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Coge las dos rebanadas de pan tostado y añádelas a la sartén de hierro fundido engrasada con tocino. Deja que cada rebanada se cocine unos minutos de cada lado hasta que el pan se dore y se tueste.
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Una vez que estén crocantes, unta cada lado con la salsa alioli (más o menos, según tu gusto por la mayonesa) y, sobre una de las rebanadas, coloca la lechuga, el tomate, el tocino y el huevo frito. Cubre el sándwich con cuidado con la rebanada de pan restante para que la yema del huevo no reviente y luego sirve de inmediato.
Advertencia sobre huevos crudos
El consumo de huevos crudos o ligeramente cocidos supone un riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 847 | Calorias |
| 66 gramos | Gordo |
| 38 gramos | Carbohidratos |
| 26 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 847 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 66 g | 85% |
| Grasa saturada 15g | 76% |
| Colesterol 265 mg | 88% |
| Sodio 1282 mg | 56% |
| Carbohidratos totales 38 g | 14% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Azúcares totales 6g | |
| Proteína 26g | |
| Vitamina C 29 mg | 147% |
| Calcio 78 mg | 6% |
| Hierro 4 mg | 22% |
| Potasio 572 mg | 12% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |